Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом домашнего посола селедки в банке, похожа на рыбку настоящего бочкового посола. Вашего времени потребуется минимум, остальное за Вас все сделает время. Я уже давно не покупаю в магазине соленую сельдь, там всегда то пересоленная, то давно лежит.
Рецепт:
Сельдь – 5-6 шт.
Для рассола нам понадобится
- - 2 литра воды
- - 6 столовых ложек соли
- - перец горошком и лавровый лист (по желанию).
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сельдь свежемороженую размораживаю, мою. Потрошить ничего не нужно.
Берем банку объемом 3 литра, кладем в нее сельдь 5-6 шт.
В емкость наливаем 2 литра воды, добавляем соль 6 ст. л. и все перемешиваем до растворения соли, заливаем сельдь рассолом.
Если любите пряный посол добавьте лавровый лист и перец горошком.
Я специи не добавляю.
Убираем в холодильник на 3 дня, я достаю обычно уже на второй день пару селедочек, потом как пройдет 3-4 дня в рассоле не оставляю достаю и замораживаю, по надобности достаю из холодильника размораживаю, чищу и подаю к столу.
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Чтобы печень, будь то куриная, свиная или говяжья, после приготовления не имела специфический горьковатый привкус, перед приготовлением необходимо опустить в воду со льдом и вымачивать минут на 30-60. Все блюда из неё будут вкусными и нежными.
✔️ Чтобы после нарезки лука руки не пахли, слегка протрите их солью.
✔️ Огурцы будут храниться гораздо дольше, если держать их в холодильнике в плотно закрытом пакете без доступа воздуха.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
Рекомендую посмотреть ▼
Разделка сельди на филе
Салат с сельдью готовлю на замену селёдке под шубой
Как сварить свеклу на "селедку под шубой", чтобы салат получился обалденным на вкус
"Селедка "Хе", свежемороженую сельдь покупаю килограммами, чем дольше стоит, тем пикантнее становится