Шведские исследователи обнаружили, что кофе из кофейных машин содержит вредные органические соединения — дитерпены. Они повышают уровень холестерина в организме. Большинство образцов кофе из офисных кофемашин содержат более высокие концентрации дитерпенов, чем кофе, отфильтрованный через бумагу, но более низкие, чем нефильтрованный кофе, говорят исследователи.
Шведские исследователи обнаружили, что кофе из кофейных машин содержит вредные органические соединения — дитерпены. Они повышают уровень холестерина в организме. Большинство образцов кофе из офисных кофемашин содержат более высокие концентрации дитерпенов, чем кофе, отфильтрованный через бумагу, но более низкие, чем нефильтрованный кофе, говорят исследователи.
- Ученые подвергли анализу кофе из 14 кофемашин, установленных в четырех учреждениях здравоохранения. Специалисты выбрали стандартную настройку и размер для чашки заваренного кофе и взяли два образца из каждой машины с интервалом в 2–3 недели в разные будние дни. Специалисты сочли, что для здоровья сердечно-сосудистой системы лучше выбрать тщательно отфильтрованный кофе.
- В то же время пока еще мало известно о том, как потребление плохо отфильтрованного кофе из офисных кофемашин влияет на здоровье на долгосрочном отрезке, обращают внимание ученые.