Это обычные куриные котлеты, только плоские 🙂
Я такие готовлю, когда планируется взять их куда-то с собой для перекуса - на пикник, на работу, на прогулку и все такое.
Плоские котлетосы удобно положить на хлебушек, в этом и смысл.
Почему куриные? Ответ есть. Такие котлетки можно сделать из любого мяса, наверное, только не так удобно будет.
Куриное мясо - сырье нежное, его легко обычным блендером превратить почти что в эмульсию, которая размазывается равномерным слоем по сковороде в тонкую плоскую котлетку.
Поэтому берем грудку.
Грудку режем на кусочки, кладем в блендер.
Добавляем: 1 яйцо, половинку луковицы, зубчик чеснока, соль, перец
Все пробиваем и получаем однородный и жидковатый фарш.
Ложкой на сковороде формируем тонкую котлетку. Жарим с обеих сторон
Из одной грудки у меня получается три котлетки
Идеально для бутеров и сандвичей