Классический суп чаудер — это ароматное, насыщенное блюдо. Этот суп сочетает в себе копченый бекон, нежное филе белой рыбы и свежую кукурузу, придающие ему особый вкус и текстуру. Классический суп чаудер
Классический суп чаудер — это ароматное, насыщенное блюдо. Этот суп сочетает в себе копченый бекон, нежное филе белой рыбы и свежую кукурузу, придающие ему особый вкус и текстуру.
Классический суп чаудер
- Категория - Суп
- Кухня - Американская
- Время готовки - 1 ч.
Ингредиенты
- Копченый бекон - 2 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Вода - 1 л
- Филе белой рыбы - 450 г
- Консервированная кукуруза - 150 г
- Сливки 10%-ные - 2 ч. л.
- Пшеничная мука - по вкусу
- Петрушка - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
Пищевая ценность порции
- Калорийность - 378 ккал
- Белки - 25 г
- Жиры - 20 г
- Углеводы - 36 г
Приготовление
- 1. Нарежьте бекон полосками и обжарьте его в большой кастрюле до хрустящей корочки. Затем достаньте из кастрюли бекон и отложите.
- 2. В оставшемся от бекона жире обжарьте нарезанный репчатый лук до полупрозрачного состояния около 3-4 минут.
- 3. Добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и залейте водой так, чтобы она покрыла овощи. Доведите до кипения.
- 4. Варите картофель 5-7 минут, проверяя мягкость вилкой.
- 5. Добавьте к картофелю подготовленное филе белой рыбы и консервированную кукурузу. Готовьте на среднем огне 3-5 минут.
- 6. Разведите муку в сливках до однородного состояния и добавьте в суп.
- 7. Доведите суп до кипения, помешивая, чтобы не образовались комочки. Посолите и поперчите по вкусу.
- 8. Варите суп еще 5 минут до загустения. Перед подачей украсьте свежей петрушкой и раскрошенным беконом.