В Башкирской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проведена экспертиза пробы сладко-сливочного несоленого масла (жирность 72,5%) в рамках программы пищевого контроля.
Анализ жирнокислотного состава выявил расхождение с составом натурального молочного жира, что указывает на наличие растительных масел и, следовательно, фальсификацию продукта.
Согласно законодательству, использование растительных жиров в молочных продуктах требует обязательного указания этого факта на упаковке, чего в данном случае не было сделано.
Пробы масла были отобраны специалистами Россельхознадзора в Баймакской районной больнице, где для нужд лечебного питания была приобретена партия весом 1440 кг (около 1,5 тонн). В пресс-службе управления Россельхознадзора по Башкирии сообщили, что медучреждение закупало масло в соответствии с требованиями лечебного питания и вся продукция проходит обязательный контроль безопасности.
Министерство здравоохранения республики подтвердило выявление несоответствия масла требованиям ГОСТа по результатам мониторинга и сообщило о принятых мерах: изъятии партии для возврата поставщику.