Простейший по составляющим, но очень вкусный и полезный салат для красоты и здоровья.
Захотелось мне какого-нибудь лёгкого свекольного салата, запекла свёклу и решила поэкспериментировать. Посмотрела что есть дома интересного и собрала такой вот незамысловатый салат. И так он мне понравился, что я готовила его всю зиму с разными заправками. И сюда принесла.
Состав:
На 1 порцию
- 1 средняя свёкла
- 1/2-1ст.л. вяленой клюквы
- 3-4 половинки грецкого ореха
- Соль
- Чеснок по желанию (мне понравилось с чесночной ноткой, добавляла в заправку чуть-чуть пропущенного через пресс чеснока или заправляла сванской солью)
Заправка на выбор:
1) Растительное масло (у меня смесь горчичного и кунжутного)
2) Сметана
3) Греческий йогурт
4) Майонез
Я пробовала со всеми этими заправками и мне понравились все, даже не знаю какая больше.
Приготовление:
Свёклу отварить или запечь, почистить и порезать брусочками или кубиками.
Переложить в салатник, добавить вяленую клюкву, грецкие орехи, соль и заправку, перемешать.
Примечание:
Клюква сладкая, не кислая. У меня на упаковке хоть и была надпись "Без сахара", но это явно не так, уж слишком сладкая для натурального вкуса, но вкусная до невозможности!
