Всем привет! 😊 Знаете, иногда жизнь подбрасывает такие сюрпризы, что ни встать, ни сесть толком не можешь и все планы летят "коту под хвост" – всё тело ломит, голова раскалывается, а сил нет даже на то, чтобы чаю налить. Болеть – это всегда неприятно, тем более, когда болеть приходится всей семьей. Вот так со мной недавно случилось... Болели долго и тяжело все вчетвером.
Но знаете, что меня реально выручило? Полуфабрикаты. Те самые, про которые регулярно вам рассказываю и показываю. У меня дома всегда есть запас таких "спасателей" – замороженные котлеты, концентрированный бульон, овощное рагу и много всего другого. Когда совсем худо, просто бросаешь всё это в кастрюлю или на сковородку, и через 15 минут у тебя готов полноценный обед без всяких там танцев с бубнами у плиты.
Каждый раз во время болезни особенно у нас популярен концентрированный бульон - заготовки нужно просто залить водой, добавить соль и специи (овощи по желанию) и вскипятить. Если хочется полноценного супа - нужно добавить картофель и другие овощи - замороженную обжаренную морковь и свеклу. Все это я тоже замораживаю в порционных пакетах.
Первым заболел сын, он же первым и выздоровел, и пока мы все еще болели (а болели мы долго и тяжело), ему пришлось справляться с домашними делами, и в первую очередь с готовкой. Чаще всего в ходу были котлеты, которых я наморозила приличное количество. Я всегда стараюсь иметь в морозилке такие полуфабрикаты, как котлеты или фрикадельки - это самая быстрая готовка, да и я если честно ни разу не встречала человека, который не любил бы котлеты.
Кроме полуфабрикатов, есть в моей морозилке и полностью готовая еда, например, выпечка.
Это не только пироги, но и печенье, блинчики с начинкой и без нее, сырники.
Ну и мой главный секрет борьбы с любой простудой - это чудесный клюквенный морс. Клюкву собирает мой папа, живет он намного севернее, чем мы, и во время отпуска делится с нами дарами севера, а мы в свою очередь, везем ему целый багажник даров юга 😊
Клюкву я храню на балконе в картонной коробке, она прекрасно там себя чувствует, пока на улице холодно. Если вдруг остается к весне - перемещаю в морозилку. Морс я готовлю следующим образом: промытые ягоды измельчаю в блендере с добавлением 2 стаканов воды. Массу довожу до кипения, но не кипячу. Заливаю холодной водой, добавляю мед и даю настояться полчаса. Затем процеживаю и можно наслаждаться 😋
Во время болезни замороженные полуфабрикаты имеют особую ценность. Не знаю, как бы мы справились без них. Так что теперь, когда мне плохо, я уже не паникую. Знаю, что мой стратегический запас еды меня точно не подведёт. И да, спасибо всем, кто переживал за моё долгое отсутствие! Я уже почти в строю, так что ждите новых постов очень-очень скоро! ❤️
P.S.: Как вы справляетесь, когда болеете? Есть какие-то свои лайфхаки? Делитесь в комментариях, вдруг я ещё чего-то полезного не знаю! 😉