Хочу предложить вам рецепт очень вкусного и пикантного салата с небольшими комментариями по приготовлению. Этот салат приготовит даже новичок.
Яркий и необычный салат из свеклы, рукколы, апельсина, сыра и пикантной кисло-сладкой заправки станет украшением любого стола. Особенно он будет по вкусу тому, кто желает похудеть. Я его готовлю чисто для себя. 😍 Главное - все за раз не съесть! Сложно устоять! )))
Для приготовления этого салата нам понадобится 5 минут и:
- свекла вареная 200 -300 г
- руккола 100 г
- апельсин сладкий 1 шт
- сыр моцарелла / фета / пармезан
- кунжут / орехи
Заправка:
- масло оливковое 3 ст л
- уксус бальзамический 1 дес л
- горчица зернистая
- сахар 0,5 ч л
- чеснок 0,5 зубчика
Приготовление:
- Берем большую плоскую тарелку и выкладываем рукколу.
2. Свеклу режем кубиками. У меня была простая отварная. Я ее нарезала и немного замариновала (оливковое масло и немного уксуса и еще меньше кунжутного масла).
Свеклу можно или просто сварить или запечь. Печеная свекла более ароматная.
3. Апельсин разделить на дольки, снять пленку и порезать на 5-6 частей каждую.
4. Выкладываем на тарелку свеклу и апельсин
5. Сыр. Я люблю моцареллу. Этот сыр сливочный и слабосоленый. Поэтому в магазине купила похожий по вкусу сыр.
Если любите солоноватый сыр Фета, то добавьте его. А можно в крупную терку натереть Пармезан.
Теперь заправка:
Смешать: 3 ст л оливкового масла, 1 дес л бальзамического уксуса, 0,5 чл сахара, 0,5 ч л зернистой горчицы и 0,5 зуб чеснока в мелкую терку.
В идеале, если вы добавите 1/3 ч л кунжутного масла, то заправка будет идеальна
Поливаем салат заправкой. Стараемся распределить заправку на весь салат, т.к. перемешивать его не будем.
И посыпаем кунжутом
Если у вас есть любые орехи, то немного измельчите их и добавьте в салат.
И еще. В этот салат прекрасно подойдет авокадо нарезанный кубиком. Только обязательно его нужно сбрызнуть или соком лимона или небольшим количеством уксуса или соком от апельсина, который вы нарезали.
У нас всё готово. Можно приступать. ))) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Обязательно подпишитесь!