Лимонный кекс — это ароматный и вкусный десерт, который станет отличным дополнением к чашке чая или кофе. Он отличается ярким лимонным вкусом и ароматом, которые придают ему свежесть и лёгкость.
Ингредиенты:
- Мука — 200 г;
- Сахар — 150 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Сливочное масло — 100 г;
- Лимон (сок и цедра) — 1 шт.;
- Разрыхлитель — 1 ч. л.;
- Ванильный сахар — по вкусу.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте форму для кекса, смажьте её маслом или застелите бумагой для выпечки.
В миске взбейте яйца с сахаром до образования пены. Растопите сливочное масло и добавьте его к яичной смеси. Добавьте сок и цедру лимона, ванильный сахар и хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте муку, смешанную с разрыхлителем, и замешивайте тесто. Вылейте тесто в форму и выпекайте в духовке около 30–40 минут, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
Дайте кексу немного остыть в форме, затем переложите его на решётку для полного охлаждения.
Приятного аппетита!