Родом дижонская горчица происходит из небольшого городка Дижона, что находится в Бургундии, Франция. Собственно, свое название она получила именно по месту происхождения. И именно там, в г. Дижоне, начали производить горчицу и торговать ею.
С давних времен горчицу использовали во всем!
Уже научно доказано вся польза и вред с противопоказаниями.
Горчица дижонская: польза для организма:
- стимулирует метаболические процессы;
- выравнивает артериальное давление;
- снижает риски развития мигрени;
- помогает в лечении и профилактики инфекций органов дыхания;
- укрепляет иммунную сопротивляемость;
- устраняет метеоризм и вздутие;
- оказывает противомикробное действие.
Дижонская горчица – натуральный антибиотик, который облегчает состояние при простудных и вирусных заболеваниях, а также предупреждает их развитие. Этот продукт хорош для улучшения качества кожи, ногтей, волос. Считается, что употребление дижонской горчицы эффективно в качестве профилактики образования камней в желчном пузыре и протоках. Также приправа успокаивает нервную систему, помогает противостоять стрессам.
Горчица дижонская: вред и противопоказания:
- - аллергия на этот и схожие продукты;
- воспалительные процессы и наличие повреждений на слизистых;
- язва (желудка, двенадцатиперстной кишки), гастрит в фазе обострения;
- детский возраст до 6 лет;
- период кормления грудью;
- некоторые болезни сердца.
Горчица дижонская имеет специфический жгучий оттенок вкуса. Она может спровоцировать серьезную аллергическую реакцию, раздражение и отек слизистых. Маленьким детям нельзя предлагать горчицу, так как их слизистые и кожа, слишком нежная для такого испытании.
Вывод: используем с пользой очень рекомендую в соусах рецепт прикрепляю:
Для приготовления возьми:
- 1 ст. л. натурального жидкого меда;
- 1,5 ст. л. льняного масла;
- 1,5 ст. л. оливкового или любого другого растительного масла;
- 2 ст. л. дижонская горчицы в зернах;
- 1 ст. л. соевого соуса;
- 2 ст. л. лимонного сока.
Перемешай ингредиенты до однородной консистенции в блендере или венчиком. Заправь получившейся массой салат.
Совет: такой соус отлично подойдет к салатам из свежей зелени, а также рыбным и мясным деликатесам.
Всем здоровья и пользы!