Предыдущая моя готовка была в пятницу вечером, и ко вторнику я всё съела)
Что готовила, рассказывала в этой статье
Значит, нужно вставать к плите снова. С учётом, что в среду у меня рабочий день. То есть, минимум на 2 дня, как бы я это ни не любила.
Начну с завтрака, ведь каша тоже была съедена в понедельник.
Здесь всё просто, бутерброды. Потому что проспала
В обед доела тыквенный суп.
А вот к вечеру как раз разморозилось мясо (точнее, куриное филе бедра) и тертые кабачки.
И поехали.
В первую очередь подогрела молоко, засыпала закваску, разлила всё по баночкам и включила йогуртницу (можно без неё, в термосе, в мультиварке, просто в одеяло завернуть или у батареи поставить, но я люблю порционный, тем более аппарат есть, куплен ещё лет 15 назад, самый простейший).
Пока грелось молоко, замочила фасоль. У меня её в сухом виде около 3-х кг, выращенная на огороде. Надо тратить.
Дальше замочила булочку, почистила лук и чеснок. Прокрутила их вместе с филе на мясорубке. Вымесила, сформовала котлетки и пожарила.
Пока котлеты были на сковороде, замесила тесто на сырно-кабачковые вафли (кабачок, тёртый сыр, яйцо, мука, соль).
Вафельница у меня слабенькая, покупая долго. За это время и котлеты дожарились, и морковь я потерла (часть попробовала на мясорубке, насадкой терка, но та не захотела работать, так что дальше вручную).
Получилась такая некорейская морковка. Некорейская потому что натерта на самой обычной терке и не острая.
Делаю её по рецепту с пакетика: морковь тру, присаливаю, чуть мну и оставляю минут на 30. Затем разогреваю до кипения растительное масло с уксусом (из расчёта на 500 гр моркови 50 мл масла и 0,5 чайной ложки уксусной эссенции), всыпаю в масло 1,5 чайные ложки приправы для корейской моркови, жду буквально 10-15 секунд, чтобы специи обварились и выливаю кипящее масло на морковь. Перемешиваю, посыпаю кунжутом и в холодильник, хотя бы с полчасика настояться.
Ну и в последний момент приготовила кус-кус с зелёным горошком. Тут тоже всё просто. Крупу залила кипятком, посолила. Замороженный зелёный горошек пару минут проверила в кипящей воде. Затем соединила кус-кус и горошек и добавила масло. В этот раз взяла из вяленых помидоров (и последние помидорки туда же пошли).
Вот что в итоге получилось. Фасоль, правда, сварила уже следующим утром.
Котлет получилось на 3 раза, вот гарнир не расчитала, многовато вышло.
Вот таким были ужины
Вафли и йогурт пошли на завтраки
А вот фасоль частично в салат к морковке, а части (большую) в заморозку. Вот и запасик).
На перекусы ранее купленные бананы, яблоки и остатки печенья
Но, честно говоря, при нормальных своевременных и регулярных приёмах пищи, жевать между ними и не хочется. Да и на чай со сладеньким так уже не тянет