Лазанья из кабачков — лёгкая и полезная альтернатива традиционной лазанье, где вместо слоёв пасты используются тонко нарезанные ломтики кабачков.
В лазанье из кабачков есть витамин А, витамин С, витамин РР, калий, фосфор, хлор, кобальт, хром.
Это низкоуглеводное блюдо, которое подойдет тем, кто ищет способы добавить больше овощей в рацион.
Содержит достаточное количество белка благодаря мясу и сыру.
Подходит для тех, кто следит за фигурой, ведь кабачки на 83% состоят из воды.
Тем, кто ещё не готовил, берите рецепт на заметку-самое время для его приготовления. 📝
Ингредиенты:
2 кабачка, 300 г говяжьего фарша, 1/2 луковицы, 40 г моркови, 30 г корневого сельдерея, 1/4 ст. красного сухого вина, 2/3 банки резаных помидоров в собственном соку, 1/2 ч. ложки сухой смеси итальянских трав, 20 г пармезана, 30 г моцареллы для пиццы, растительное масло для жарки.
Очищенные лук, морковь и сельдерей нарезать маленькими кубиками. Фарш обжарить, в глубокой сковороде, выложить в миску. Сковороду помыть и обжарить в ней овощи, затем добавить к ним вино и выпарить до сиропообразного состояния. К овощам с вином добавить обжаренный фарш, резаные помидоры, немного воды и тушить 30 минут, затем добавить травы, перемешать и тушить еще 15 минут. Сыры натереть и смешать.
Дно формы для запекания выложить тонкими ломтиками кабачка, уложить фарш с овощами, посыпать смесью сыров. Поверх опять уложить слой кабачков, затем снова фарш с овощами и сыр. Так повторять до заполнения формы, завершающий слой – кабачки, а сыр должен еще остаться. Сбрызнуть кабачки растительным маслом и запекать в духовке в течение 25 минут при 170 °C, затем посыпать сыром и запекать еще 5–6 минут.
Подавайте в теплом виде.
Всё просто, быстро и вкусно.
Приятного аппетита! 🍽
Друзья, присоединяйтесь!Делитесь в комментариях своими любимыми рецептами лазаньи. Предлагайте какую лазанью приготовим в следующий раз.