Владелец сети "Провиант" и ресторанов "Осип Терлеев", "ЧАО, Моника!", а также гастробуфетов "Два поэта" Юрий Чащин зарегистрировал товарный знак "Иноземье" для нового проекта в Омске. Как следует из данных Роспатента, бренд будет представлен в серо-бежевых, белых, черных и красных тонах, что может намекать на стилистику будущего заведения, передает ИА OmskMedia.
Гастробар разместится в историческом здании на улице Маяковского, 6/1, где ранее работал суши-бар "Суши Терра". Помещение находится в собственности предпринимателя, что позволяет команде не ограничиваться жесткими сроками открытия. "Это будет заведение на 95 посадочных мест, концепция которого создается при участии партнеров из Новосибирска и Санкт-Петербурга. Мы делаем ставку на уникальность — подобного Омск еще не видел", — рассказал Юрий Чащин.
Сумма вложений пока не раскрывается, но, по словам ресторатора, проект будет соответствовать федеральным нормам: не менее 150 тыс. рублей за квадратный метр. Это указывает на масштабность задумки — даже при минимальной площади в 200–300 м² бюджет может превысить 30 млн рублей.
Пока детали держатся в секрете, но сам термин "Иноземье" и выбор локации в центре города транслируют смешение культурных и гастрономических традиций. Возможно, гостей ждут авторские блюда в формате fusion, необычные интерьеры и event-программа.
"Формирование концепта в процессе. Это будет заведение примерно на 95 посадочных мест. <...> Нечто, чего в Омске еще не было. Мы не торопимся, а очень качественно с партнерами из Новосибирска и Питера рождаем концепт. Помещение находится в собственности, поэтому по срокам не ограничиваемся. Будем хорошо делать", — рассказал Юрий Чащин.
В Омске построят громадный комплекс с бассейнами за 1,4 млрд рублей
Проект станет драйвером туристической привлекательности города