Буженина по рецепту Г. Тиньковой

Ингредиенты:

· свинина – 800 гр.;

· квас – 700 мл.;

· чеснок – 6 зубчиков;

· соль и перец по вкусу.

Приготовление:

кусок свинины очистить от пленок, нашпиговать чесноком и положить на сутки в квас. Мясо затем достать из маринада, немного обсушить, выложить на решетку и поставить запекаться в духовке при 180°С на 1 час 45 минут. Если хочется более сухое мясо, то можно увеличить срок приготовления.

Приятного аппетита!