Если вы студент и ищете простой, быстрый и сытный рецепт, который не требует много посуды, то рис с курицей и овощами в одной кастрюле — идеальный вариант! Это блюдо не только легко готовится, но и позволяет экспериментировать с ингредиентами в зависимости от ваших предпочтений и того, что есть под рукой.
Ингредиенты
- 1 стакан риса (лучше использовать длиннозерный)
- 1 - 2 куриные грудки (или любое другое куриное мясо)
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 1 небольшая луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 стакана куриного бульона (или воды)
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Специи (например, паприка, тимьян или базилик) по желанию
- Зелень для украшения (петрушка или укроп)
Приготовление
- Подготовьте ингредиенты: Вымойте и нарежьте куриное мясо на небольшие кусочки. Овощи также нарежьте: морковь — кубиками или соломкой, перец — полосками, лук — мелко.
- Обжарьте курицу: В большой кастрюле или глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте куриные кусочки и обжаривайте до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
- Добавьте овощи: К курице добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте еще 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным. Затем добавьте морковь и перец, перемешайте и готовьте еще 3-4 минуты.
- Добавьте рис: Всыпьте рис в кастрюлю и тщательно перемешайте с курицей и овощами, чтобы он пропитался ароматами.
- Залейте бульоном: Влейте куриный бульон (или воду) и доведите до кипения. Как только закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 15-20 минут, пока рис не впитает всю жидкость и не станет мягким.
- Проверьте готовность: Когда рис будет готов, снимите кастрюлю с огня и дайте постоять под крышкой еще 5 минут. Это поможет ему стать более рассыпчатым.
- Подача: Аккуратно перемешайте рис с курицей и овощами, украсьте зеленью и подавайте горячим. Это блюдо отлично подходит как для обеда, так и для ужина!
Советы и рекомендации
- Экспериментируйте с овощами: Вы можете добавлять любые овощи по вашему вкусу, такие как брокколи, зеленый горошек или кабачки.
- Приправы: Не бойтесь добавлять свои любимые специи. Это придаст блюду уникальный вкус!
- Хранение: Оставшиеся порции можно хранить в холодильнике до 3 дней. Просто разогрейте перед подачей.
Этот рецепт риса с курицей и овощами — отличный способ порадовать себя и своих друзей вкусным и сытным блюдом, не затрачивая много времени и усилий. Приятного аппетита!