🍝 ПЕННЕ С КРАСНОЙ РЫБОЙ, БРОККОЛИ И ГОРГОНЗОЛОЙ
Изысканное сочетание нежной рыбы, пикантного сыра и хрустящей брокколи!
⏳ Время приготовления: 25 минут
⏱ Тайминг:
• Подготовка: 10 мин
• Варка пасты: 9 мин
• Приготовление соуса: 8 мин
• Общее время: 25 мин
🍽 Порции: 2-3
⚡ Сложность: просто
🍝 КБЖУ на 1 порцию :
Калорийность: 580-620 ккал
Белки: 38-42 г
Жиры: 32-36 г
Углеводы: 45-48 г
❤️💛❤️💛💛💚❤️💛💛💚💚
- Пенне — 200 г
- Филе красной рыбы (лосось/форель) — 150 г
- Брокколи — 150 г
- Сливки (10-30%) — 250 мл
- Горгонзола — 80 г
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
💚💛❤️❤️❤️💚❤️💛❤️💛💛❤️💛
1. Варим основу:
▸ Вскипятите 2 кастрюли с подсоленной водой.
▸ В одну засыпьте пенне (варите на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке).
▸ Во вторую положите брокколи (варите 1 минуту, затем откиньте на дуршлаг).
2. Готовим соус:
▸ Рыбу нарежьте кубиками, обжарьте на масле 4-5 минут на среднем огне.
▸ Влейте сливки, добавьте раскрошенную горгонзолу, приправьте. Доведите до кипения.
3. Собираем блюдо:
▸ Соедините пасту, брокколи и соус. Прогрейте 1 минуту.
▸ Подавайте сразу, украсив зеленью.
💡 СОВЕТЫ:
- Для пикантности добавьте цедру лимона или щепотку чили.
- Если нет брокколи — используйте шпинат или спаржу.
- Сливки можно заменить на кокосовое молоко для легкой версии.
🔪 Кухонные лайфхаки:
1. Для идеальной пасты - таймер обязателен!
2. Брокколи после бланширования сохранит яркий цвет
3. Рыбу не перемешивайте часто - чтобы кусочки сохранили форму
4. Соус не доводите до кипения после добавления сыра
5. Для пикантности можно добавить 1 ч.л. лимонного сока в соус
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#паста #рыба #итальянскаякухня #ужин
🫶🫶🫶🫶🫶
