Если вы ищете простой и здоровый рецепт салата, который легко приготовить и удобно брать с собой — этот вариант вам подойдёт идеально. Он не только насыщает и поддерживает энергию, но и помогает сократить время на готовку.
Этот легкий салат с киноа и запечённой тыквой — настоящая находка для тех, кто придерживается правильного питания, следит за фигурой и хочет питаться вкусно без лишних усилий.
✅ Польза салата с киноа и тыквой
🔸 Киноа — источник растительного белка, клетчатки и железа. Подходит для безглютеновой диеты.
🔸 Тыква — богата бета-каротином и антиоксидантами, поддерживает иммунитет.
🔸 Овощи и зелень — насыщают витаминами, улучшают пищеварение.
🔸 Лимонный сок — активизирует ферменты, помогает усвоению минералов.
Такой салат особенно полезен осенью и зимой, когда организму не хватает лёгкости, витаминов и клетчатки.
🥑 Ингредиенты:
• Листья салата, зелень
• Овощи: огурцы, помидоры, болгарский перец
• Отварное киноа (1–2 стакана)
• Запечённая тыква (без масла, со специями: паприка, куркума, орегано)
• Сок лимона, морская соль, перец
• Масло по желанию (оливковое, льняное)
🍽 Как приготовить:
1. Отварите киноа до готовности, остудите.
2. Нарежьте овощи и зелень.
3. Запеките тыкву кубиками при 180°C до мягкости.
4. Смешайте все ингредиенты в миске, приправьте солью, перцем, лимонным соком и, если используете, маслом.
💡 Лайфхак для занятых:
Если не заправлять салат сразу и не добавлять авокадо, он отлично хранится в стеклянной банке 3–5 дней. Это идеальная заготовка на неделю — достаёте, заправляете и подаёте! Такой салат можно взять с собой на работу, в поездку или просто держать в холодильнике в виде заготовки. Это намного лучше, чем перекусывать чем попало — особенно если вы стараетесь придерживаться рациона без глютена, сахара и лишних жиров.
Можно собрать в порционные банки слоями — это удобно и эстетично.
🌿 Чем можно заменить ингредиенты
Вместо тыквы отлично подойдут овощи на пару: брокколи, цветная капуста, морковь. Также можно добавить немного варёной чечевицы, нута или фасоли — это усилит белковую ценность блюда.
А киноа можно заменить на отварной рис, пшено или даже гречку — но, конечно, именно киноа даст максимальный эффект насыщения и лёгкости.
Этот рецепт подойдёт и вегетарианцам, и тем, кто восстанавливает микрофлору, борется с воспалением или просто хочет перейти на осознанное питание.
Салат получается очень ярким, вкусным и насыщенным — и при этом не вызывает тяжести. Особенно хорош он осенью, когда тыква в сезон, и организму хочется чего-то согревающего и при этом лёгкого.
💬 Попробуйте приготовить и напишите в комментариях — как вам сочетание киноа и тыквы?
Большее рецептов и советов по правильному питанию вы можете найти в моих соц. сетях:
Магазин - https://t.me/+mExtWjWxtNJmMWNi
Канал с рецептами - https://t.me/MMedium_store/23
Telegram канал - https://t.me/+gHbgKsCXaxZhMTAy