Однажды я задумалась. Почему даже самые состоятельные люди не могут отказаться от простых, казалось бы. И даже дешевых блюд?
Может, дело в том, что вкус детства дороже любого мишленовского ресторана?
Или в том, что настоящая еда это не о деньгах. А о тепле и уюте?
Предлагаю отправиться в гастрономическое путешествие по 12 блюдам. Которые мы будем есть всегда, независимо от доходов.
Это мой список, добавляйте свои блюда в комментариях.
1. Бутерброд с сыром
Каждый из нас ел его в детстве. Кто-то — торопливо, перед школой.
Кто-то украдкой, чтобы мама не заметила. Но она начинала ворчать: "Ну хоть за столом поешь!".
А ведь бутерброд с сыром — это универсальная классика. Свежий хлеб, мягкое масло, кусочек сыра — и вот оно, счастье.
А если поджарить его на сковородке, добавить томаты или тонкий слой горчицы? Да любой ресторан позавидует!
2. Макароны с сыром
Вы когда-нибудь ели это блюдо на кухне у бабушки? Просто макароны, кусочек сливочного масла и немного тёртого сыра.
И никакие дорогие блюда не сравнятся с этим вкусом.
В Италии это называется "паста в белом", а у нас — просто любовь на тарелке. Хотите сделать ещё вкуснее? Добавьте чеснок, зелень, каплю лимонного сока. Хотя, если честно, оно и так идеально.
3. Гороховый суп
О, этот суп знают все, кто хоть раз был студентом или просто экономил бюджет. Но разве он от этого стал хуже?
Наоборот! А если добавить морковь, лук и специй, то можно накормить не только себя, но и случайно зашедших гостей.
А если добавить свиные ребрышки, тогда вкус заиграет так, что вам позавидуют даже в дорогом ресторане.
4. Лапша быстрого приготовления
Когда времени нет, а голод не ждёт, на помощь приходит этот герой всех времён и народов.
Кто-то варит её строго по инструкции, — то есть просто заливает кипятком.
Другие добавляют яйцо, зелень, овощи, чтобы было "как в ресторане".
В любом случае, эта простая лапша — спасение, о котором знают все. Главное — не увлекаться.
Хотя, если добавить в неё креветки, она сразу превращается в элитное блюдо.
5. Блины
Помните, как в детстве в выходной день вас будил запах свежих блинов? На сковороде шипело масло, а бабушка говорила:
"Первый блин комом, ничего страшного". Но он ведь никогда не был комом! С вареньем, мёдом, сгущёнкой, просто с маслом.
Блины не теряют популярности, даже если в холодильнике пусто.
6. Картошка в мундире
Есть блюда, которые даже не требуют рецепта. Просто кидаешь картошку в кастрюлю. Ждёшь, пока сварится. А потом берешь руками, добавляешь кусочек масла и щепотку соли.
А если рядом селёдка и соленый огурец, то это уже не просто ужин, а целый праздник. Богатые может и покупают трюфели, но картошка в мундире всё равно вкуснее.
7. Сырники
Этот запах способен моментально перенести вас в детство. Кто-то помнит их из садика. Кто-то — из бабушкиного дома. Но равнодушных к этому блюду нет.
Всего несколько ингредиентов — творог, яйца, сахар, манка или мука.
И вуаля — нежные, воздушные сырники готовы.
Добавьте сверху ложку сметаны или немного варенья — и никакие чизкейки не нужны.
8. Жареные сосиски с гарниром
Ну признайтесь, вы ведь тоже иногда жарите сосиски на сковородке? С аппетитной корочкой и хрустящими боками.
И вот уже простейший ужин готов. А если рядом картофельное пюре, гречка или макароны — это уже не просто ужин. А настоящий праздник простоты и вкуса.
9. Куриный бульон
Каждый из нас хоть раз в жизни слышал: "Куриный бульон лечит всё!". Простуда, плохое настроение, даже разбитое сердце — всё становится легче после тарелки горячего куриного супа.
Ароматный, наваристый, с кусочками курицы, картошкой, морковью и домашней лапшой. Он остаётся верным спутником в любые времена.
10. Бутерброд с докторской колбасой
Докторская — символ целой эпохи. Её ели в детстве, брали с собой на работу. Готовили быстрые бутерброды перед школой.
Ломтик хлеба, колбаса, можно сверху кусочек сыра. И вот уже готова самая простая, но от этого не менее любимая закуска.
11. Гречка с маслом
Неважно, сколько денег у вас в кошельке, гречка остаётся верным спутником каждого.
Она полезна, вкусна и питательна. Добавьте кусочек масла, чуть соли — и уже не оторваться.
А если вдруг рядом на столе запеченая курица или жареные грибы, то можно почувствовать себя настоящим гастрономическим аристократом.
12. Яичница с хлебом
Гениальность — в простоте. Быстро, сытно, вкусно. Две минуты на сковородке, кусочек хлеба — и уже готов полноценный завтрак.
А если добавить зелень, сыр или пару помидорок, то можно почувствовать себя шеф-поваром.
Даже если готовите в обычной кухне.
И вот, независимо от того, сколько денег в кошельке, эти блюда останутся с нами навсегда. Потому что еда — это не только про стоимость продуктов.
Это про уют, воспоминания и ту самую тарелку, которая греет душу.