Давно ничего не писал, очень много дел было перед отъездом по чайной. Хотел закончить несколько строительных заходов, чтобы уехать, а там было уже красиво. 🤪
Но вот сейчас накопилось всякого, вопросов назадавали, так что за сегодня, наверное, будет сразу несколько постов.
А вообще мы уезжаем надолго и будет интересно. Сначала уже ставший родным Ханчжоу, потом интереснейший Вэньчжоу - город с интереснейшей историей и жителями (обязательно об этом напишу), потом Фудин - родина белого чая, потом Гуаньчжоу. Потом ребята улетят в Москву, а я ещё останусь и буду продолжать писать. Обещаю регулярно что-то выкладывать, записывать видео и кружочки и рассказывать. Очень хочу записать несколько интервью с моими чудесными друзьями и партнёрами (есть даже вопросы), которые можно задать только в Китае. В общем следите.
Ну а у нас начался сезон Цинмин и это означает, что весь Китай потянулся на кладбища. 😧 Но вы не пугайтесь - я уже говорил - это что-то типа нашей родительской субботы. Надо прибраться, совершить ритуалы поминовения предков. Вот и на фото я как-то запечатлел этот процесс.
Вообще, китайцы этого не любят, но тут семья и поэтому мне можно пофотать. Чем-то похоже на наш процесс. Только продукты другие. Ещё они сжигают жертвенные деньги. Чтобы у родителей в том мире они были. Ну и благовония обязательно.
☕️А ещё это период сбора зелёного (в первую очередь) чая, а также ряда других. Об этом я хочу снять даже видео, но всё-таки напишу.
Существует очень много споров. Правильный чай на Цинмин или раньше? Или позже? И вообще - можно ли собирать чай до этого сезона.
Друзья! Цинмин - это как веха! Он приближается, а значит скоро. После этого крестьянин смотрит на вегетацию чайных кустов или деревьев и готовится. Природа - это не рельсы. Весна бывает холодная, бывает теплая, стало быть чай может начать выпускать новые почки раньше или позже. Поэтому и сбор может не всегда ложиться точно на этот праздник.
То есть мы не увидим в Китае такого, что почки уже распускаются, но крестьянин, сжав зубы, сидит и не собирает потому что Цин Мин ещё не наступил.😁
Это его хлеб - пропустишь сбор - на что потом жить?!
Плохо когда крестьянин гонится за тем, чтобы выбросить на рынок тот самый первый чай и собирает не поспевшее, "слабое" сырьё.
✔️Плохо не раньше, плохо когда невовремя.
Как и всё в нашей жизни.