4 апреля 1932 года ученый Чарльз Глен Кинг впервые выделил витамин С из лимонного сока. С тех пор мы знаем, что этот витамин жизненно необходим человеку, но наш организм не умеет его вырабатывать — получать его можно только с пищей. Сколько нужно витамина С? Где его искать? Лучшие источники: Зачем он нужен? Витамин С: Что будет, если его не хватает? Первые признаки дефицита: В тяжёлых случаях развивается цинга (редко, но возможно): Чтобы этого избежать, достаточно 10 мг витамина С в день, но для хорошего самочувствия лучше получать не менее 100. Витамин С — простой, но мощный помощник здоровья. Ешьте свежие овощи и фрукты, не переваривайте их — и будете чувствовать себя отлично! Материал подготовила Воробьева Е.А. Для проекта #Санпросвет
4 апреля 1932 года ученый Чарльз Глен Кинг впервые выделил витамин С из лимонного сока. С тех пор мы знаем, что этот витамин жизненно необходим человеку, но наш организм не умеет его вырабатывать — получать его можно только с пищей.
Сколько нужно витамина С?
- Взрослым — не менее 100 мг в день.
- Курильщикам — 150 мг и больше (для повышенной защиты организма).
Где его искать?
Лучшие источники:
- Фрукты и ягоды: шиповник, черная смородина, киви, ананас, цитрусовые (и цитрусовые соки), клубника, крыжовник, облепиха.
- Овощи: сладкий перец (особенно красный), брюссельская, цветнкая и белокочанная капуста, зелень (петрушка, укроп), картофель, помидоры, стручковый горох.
- Запас на зиму: заморозка не разрушает витамин С, а вот варка — да. Если кипятить овощи без крышки, за 2–3 минуты витамин почти полностью исчезнет.
Зачем он нужен?
Витамин С:
- Помогает коже оставаться упругой (участвует в выработке коллагена).
- Укрепляет иммунитет.
- Улучшает настроение (способствует выработке «гормона счастья» — серотонина).
- Защищает клетки от повреждений (антиоксидантное действие).
- Помогает усваивать железо, предотвращая анемию.
Что будет, если его не хватает?
Первые признаки дефицита:
- Кровоточивость десен при чистке зубов.
- Себорея лица, в т.ч. шелушение кожи.
- «Гусиная кожа».
В тяжёлых случаях развивается цинга (редко, но возможно):
- Чувство постоянной усталости.
- Выпадают волосы и зубы.
- Появляются синяки и кровотечения.
- Болят и отекают суставы.
Чтобы этого избежать, достаточно 10 мг витамина С в день, но для хорошего самочувствия лучше получать не менее 100.
Витамин С — простой, но мощный помощник здоровья. Ешьте свежие овощи и фрукты, не переваривайте их — и будете чувствовать себя отлично!
Материал подготовила Воробьева Е.А.
Для проекта #Санпросвет