Рецепт пирога с грибами и сыром из слоеного теста
Ингредиенты:
• Слоеное тесто — 500 г
• Грибы (шампиньоны или другие) — 400-500 г
• Твердый сыр — 150-200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сметана — 2-3 ст. ложки
• Растительное масло — для жарки
• Яйцо — 1 шт. (для смазки)
Приготовление:
1 Подготовка начинки:
◦ Нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
◦ Измельчите грибы и добавьте их к луку. Обжаривайте до испарения жидкости.
◦ Натерите сыр на крупной терке и добавьте его в грибную массу. Перемешайте и снимите с огня.
2 Подготовка теста:
◦ Раскатайте слоеное тесто на присыпанной мукой поверхности. Разделите его на две части: одна должна быть немного больше другой для основы пирога.
3 Сборка пирога:
◦ Выложите большую часть теста в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.
◦ На тесто выложите грибную начинку, равномерно распределив ее.
◦ Накройте начинку второй частью теста, защипните края.Можно сделать пирог открытым.
4 Финальные штрихи:
◦ Взбейте яйцо и смажьте им верх пирога для золотистой корочки.
◦ Сделайте несколько надрезов на поверхности пирога для выхода пара.
5 Выпекание:
◦ Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог около 30-40 минут до золотистой корочки.#Выпечка
Пирог с грибами и сыром из слоеного теста готов! Подавайте его горячим или теплым, он отлично сочетается с салатами или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
