Наталья, сияя греческим загаром и веснушчатым носом, предлагает мне выпить. Прямо во вторник. Не могу ей отказать. Трудовой будний день выдался жутким, требовалась сатисфакция.
Направляемся с Натальей новый кафе-бар под названием I.V.A.N по адресу: гор. Москва, Благовещенский пер., дом 3, стр. 1. Рейтинг на "Яндекс. Картах" отсутствует. "Ваня" ещё слишком молод.
Вокруг всё знакомое и даже полюбившееся: японский кафе-бар Tsunami Sushi & Cocktails и соседний испано-перуанский ресторан "Эль Идилио". Рекомендую оба, там много всего хорошего. Если интересно, кликайте по синим ссылкам. Статьи вполне актуальные, визиты были менее полугода назад.
Аббревиатура ИВАН расшифровывается как "Изящная Вариация Ароматных Напитков". Вообще-то я здесь за короткий период времени уже второй раз. Пару недель назад Илюша "Едим не Дома" затащил нас с Димасиком к Ване чисто на коктейли, а вот сегодня нас ждёт комбинированная программа с едой.
Интерьер
Ну такая эклектика :) Разноцветный неон на пару с узорчатым ковром. Тут много всякого — и сочетаемого, и не очень. Что-то из гаража, а что-то из бабушкиной квартиры.
Вдоль барной стойки, подсвеченной ярко-розовым, выстроились стулья, похожие на створки ракушек.
Всё хоть и сумбурно, но достаточно мило. Тем более, мне пообещали, что залы ещё доработают :)
Мы с Натальей заняли столик на подиуме возле больших окон. Кинули свои тушки на мягкие цветные стулья и с увлечением отдались изучению "Коктейльного проспекта".
Меню
Подборка немножко фастфудная (брускетты, бургеры, хот-доги, паста и такос), призванная быть по большей части дополнением к напиткам. Не подумайте, я не ругаю :)
Но в первую очередь цель "Ивана" функционировать как бар, поэтому здесь разместили лабораторию напитков и каждые выходные устраивают шоу по приготовлению коктейлей и настоек.
В барной карте куча наливок, классические алкогольные коктейли и фирменные вариации. Коктейли стоят по 600 рублей и ориентированы на широкую аудиторию — по идее они составлены так, чтобы понравиться всем.
К нам подошёл колоритный официант-бармен — лысый, в очках, косая сажень в плечах, низкий грудной голос — мы с Натальей аж обомлели :)
Заказ:
Сет намазок
Сразу похвалю обилие и разнообразие хлеба. Тут вам и палочки гриссини, и пышный белый, и бородинский, и какие-то хрустящие лепёшки.
По порядку (см. второе фото):
- Бабагануш — честно говоря, как к таковому ближневосточному бабагануш отношения не имеет. Текстура странная, крошливая, вкус не овощной, а более творожистый. Вроде неплохо, но название нечестное. Оценка "4".
- Мусс из тунца. Нежный, чуть солоноватый. В принципе, ожидаемый вкус качественных тунцовых консервов. Наташе прям понравилось. Оценка "5-".
- Паштет из цыплёнка. Нормальный, но самый незапоминающийся. У меня для него даже нет описания :) Оценка "4".
- Форшмак. Средне-мелкой рубки. Много слабосолёной селёдки, без яблока. Отварных яиц и репчатого лука умеренно. Консистенция плотная, скорее для накладывания, а не для намазывания. Вкус простоватый, но вкусно — прошу прощения за частичную тавтологию. Оценка "5".
Общая оценка сету "5-".
Брускетта с копчёной рыбой и кремом из баклажанов
На брускетту меня подбила Наталья, я-то сама в ресторанах их редко беру... Здесь же при всей кажущейся банальности получилось нечто гениальное — чуть подсушенный белый хлеб, жирная рыба (полагаю, что масляная) и сладковатые баклажаны — все они органично переплелись и дали результат в виде бутербродища на оценку "5+".
Салат с кальмарами под медово-горчичной заправкой
Думаете, раз в тарелке рукола (или это не она?), то сразу буду ругать? :) Ну уж дудки! Целая тушка нежнейшего, шелковистого, умело обжаренного кальмара. Рукола присыпана горчичными зёрнами и полита ароматным сладковато-тягучим соусом. Соус вообще читерский и любой кошмар сделает едой :) Оценка "5" даже несмотря на руколу. И я даже её прилично так пощипала.
Донатер "Большой БратЪ" с бататом фри и трюфельным айоли
Говяжья котлета, чеддер, блю чиз, айсберг, томаты, лук фри.
Мне разъяснили, что это блюдо из сериала "Сверхъестественное", который я не смотрела. Но знаю, что у него, точнее у братьев Винчестеров, много фанатов/фанаток :) Чё-то мы не поняли. Конструкция шаткая. Берётся неудобно, а захватить сразу оба понца и котлету вообще невозможно. Котлета сама по себе годная, хотя я бы предпочла чуть менее зажаристую. Очень вкусный батат с тонкой корочкой и в прямом смысле слова голубой сырный соус. Оценка "4-". Перемудрили с подачей в угоду сериалу, но в урон удобству гостя.
Хот-дог "Карри-вурст" со свиной колбаской
Прям глаз радуется. Булочка горячая, пышная. Сосиска сочная. Наполнение замечательное: маринованные огурцы деликатные, не кислотные, горчица сладковатая с приятными нотами куркумы. Ингредиенты равномерно распределены — на каждый укус приходится всего понемногу. Оценка "5".
Бабушкин яблочный пирог
Наряду с бабушкиным ковром в "Иване" присутствует бабушкин пирог :) Недурственный, но яблоки перепеклись почти до состояния повидла. Бабуля, походу, забыла вовремя выключить духовку. Тесто, карамельно-ванильный соус и мороженое хорошие. Оценка "4".
Алкоголь
Скажу откровенно, коктейли весьма хороши. Благодаря Илье "Едим не Дома" я за минувший год прочесала множество баров, в том числе дорогих, и знаю, какими одинаково хорошими и плохими могут быть коктейли любого ценового сегмента. Тут прям гармоничные, выверенные вкусы. "Дайкири" и "Маргарита" — жирный лайк. А вот настойки нам не очень понравились, они крепкие и спиртуозные — короче, на любителя. Но названия у них забавные: "Лайм на Вайкуле", "Грешница Валентина", "Бикини на Мальвине", "Поцелуй в персик" :)
Итоги
Весьма приличный и приятный бар. Мы с Наташей вышли сытые, захмелевшие и довольные. Рекомендую!
Благодарю за внимание!
