Стейк из вырезки бычка
для приготовления вам понадобится
1.вырезка молодого бычка
2.соль,перец, чеснок
3. оливковое масло
4. гриль или духовка
5. желание попробовать стейк
во первых нужно вырезать стейк из вырезки это довольно легко и не занимает много времени
далее нужно хорошенько посыпать солью и перцем(свежемолотым)
и помазать стейк оливковым маслом и оставить его так на 5 минут
далее исходя из того есть ли у вас гриль или духовой шкаф
вам нужно выбрать что то одно
1 вариант это гриль- нужно разжечь угли поставить вентиляцию в гриле на 4 отверстия это примерно средние значение далее нужно взять стейк специальной лопаткой и положить на гриль . На одной стороне нужно жарить около 8 минут при температуре 170с. 8 минут с 1 стороны и другой
желательно при жарке полить мясо маринадом из различных масел свежевыжатых соках из фруктов таких как гранат или лайм с апельсином
в духовке жарится почти как на гриле только дня начала нужно налить масло на сковороду добавить чеснок и сливочное масло растопить и положить стейк нужно держать в каждой стороны 1 минуту и так нужно запечатать обе стороны и торцы стейка далее после обжарки нужно запечь стейк в духовке , положить на противень или лучше на решотку и запекать при температуре 180-200с. и запекать так 10 минут и так у вас получился отличный стейк
подписывайтесь чтобы не потерять хорошие рецепты!