А вот и ещё один рецепт пасты.
Итак, для пасты ризони с беконом нам понадобится:
- Паста ризони 150 гр.;
- Бекон 200 гр.;
- Сливки 10% 300 мл.;
- Чеснок 2 зубчика;
- Сыр мягкий 100 гр.;
Для начала варим пасту до состояния аль денте, обычно на упаковке указано как правильно сварить данный сорт пасты.
Пока варится паста подготавливаем соус. Для этого режем бекон полосками примерно 1 см. шириной.
Обжариваем бекон на сковороде без добавления масла.
Затем добавляем мелко нерезаный чеснок. Когда бекон готов, убавляем огонь и добавляем сливки. Тушим около 5 минут, чтобы соус пропитался всеми вкусами и испарилась лишняя влага. Добавляем мелко натёртый сыр и перемешиваем, пока сыр полностью не растает.
Выкладываем сваренную пасту в соус и тщательно перемешиваем. Затем томим пасту под крышкой ещё 5-7 минут.
По необходимости добавляем соль и перец. Выкладываем пасту на тарелку.
Вуаля! Паста готова. Сверху можно посыпать пасту тертым пармезаном или молотым перцем.