Ингредиенты:
- цветная капуста – 1 средний вилок, 700-900 гр.;
- яйца – 5-6 шт.;
- растительное масло для жарки, небольшое количество;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу, по желанию.
Капусту разобрать на соцветия, промыть, отварить до готовности, примерно 15-20 минут.
Отварную капусту откинуть на дуршлаг.
Разогреть сковородку, добавить капусту, выпарив оставшуюся жидкость на среднем огне, добавить немного растительного масла.
В отдельной емкости взбить яйца с добавлением соли, черного молотого перца, залить капусту.
Обжарить в течении 1-2 минут на среднем огне, перемешать. Как появится поджаристая корочка снова перемешать и так еще 2-3 раза.
Капуста в яичной заливке готова.
Приятного аппетита.
Если понравился рецепт, поставьте пальчик вверх. Подписывайтесь и оставляйте комментарии.