Вкусное и сытное блюдо, которое напоминает садик ☺️ Получается нежное. Я делаю сразу большую форму))
Нам понадобится:
🥩 10 картофелин
🥩 стакан молока
🥩 50 гр масла сливоч
🥩 пол луковицы
🥩 1 морковь
🥩 соль, приправы
🥩 ложка Сметаны для обмазки
Для начинки:
🥩 фарш говяжий 400гр
🥩 1 луковица
🥩 1 морковь
🥩 масло для жарки
🥩 томатная паста - 1-2ст.ложки
Готовим:
🔹 варим картофель, солим, сливаем воду, немного оставив в кастрюле. Кладём кусочки сливочного масло, как оно подтает, вливаем молоко и разминаем все толкушкой. Я добавила ещё ложку масла ГХИ. Оно даёт небольшую сладость.
🔹 обжариваем мелко нарезанный лук и натертую морковь и добавляем в пюре. Замешиваем все. Пюре готово.
🔹 делаем начинку - обжариваем нарезанный лук и морковь, добавляем фарш. Обжариваем, фарш разминаем, чтобы были мелкие кусочки. Добавляем специи, солим. Обязательно сушеного чеснока. Добавляем томатную пасту и доводим все до готовности.
🔹 теперь собираем запеканку выкладываем слой пюре, выравниваем, сверху фарш и завершаем слоем пюре. Мажем сверху сметаной, она даст приятную корочку.
🔹 ставим в духовку на 20-25 минут на 180гр.
Даём чуть подостыть и подаём!
Приятного аппетита, Пупсики!