Осталось у меня много яблок и кефир и искала, что-то полезное из имеющихся ингредиентов. Вот и нашла.
Для начала овсянку 100 гр нужно измельчить в блендере до состояния муки, потом смешать с кефиром примерно 250 гр и оставить набухать 15 минут.
Потом добавить разрыхлитель 5 гр, 2 яйца и всё хорошенько перемешать.
В рецепте яблоки 3 шт очистить и натереть на тёрке, но я измельчила в моем помощнике и добавила в овсяную смесь.
Всё хорошо ещё раз перемешать и разложить по формочкам для кексов.
Наполняла полностью. И в разогретую духовку на 180 градусов на 30-40 мин.
Вот такие красавцы получились, но по вкусу мне не очень понравились, яблоко не очень чувствуется, а безвкусная овсянка очень даже чувствуется. Но всё равно съедим, выбора нет, продукты мы не выбрасываем.