8 из 10 баллов. Хороший вариант несладких гренок на завтрак, которые можно дополнить любой начинкой по вкусу – от сладких фруктов и ягод с мёдом до обжаренного бекона.
Приготовление 45 мин.
6 порций
Ингредиенты:
- 6 больших яиц
- 1,5 стакана жирных сливок, или молока, или смеси 1к1 молока и жирных сливок
- 2 ст.л. чистого ванильного экстракта
- 1/2 ч.л. молотой корицы
- щепотка молотого мускатного ореха
- щепотка соли
- 6 ломтиков (толщиной около 2 см) белого хлеба (в идеале бриоши), желательно вчерашнего, немного черствого
- 4 ст.л. несолёного сливочного масла
- 4 ст.л. растительного масла
- сливочное масло, кленовый сироп и обжаренный бекон, для подачи, по желанию
Приготовление:
1. Венчиком смешать вместе яйца, сливки, ваниль, корицу, мускатный орех и соль в средней миске. Отложить.
2. Поместить хлеб в неглубокую форму для выпечки, достаточно широкую, чтобы вместить ломтики хлеба в один слой. Вылить яичную смесь на хлеб и замочить на 10 минут. Перевернуть ломтики и замочить, пока не пропитаются, еще на 10 минут.
3. Духовку разогреть до 120 градусов. Поместить решетку на противень и отставить в сторону. Нагреть 2 ст.л. сливочного и 2 ст.л. растительного масла в сковороде на среднем огне (такая смесь даёт меньше нагара от сливочного масла). Обжарить половину ломтиков хлеба до золотистого цвета, по 2-3 минуты с каждой стороны.
4. Переложить готовые тосты на решетку и поместить всё в прогретую духовку, пока готовится остальной хлеб. Протереть сковороду и повторить с оставшимся сливочным маслом, растительным маслом и хлебом. Готовые тосты держать в духовке до самой подачи к столу.
5. Подавать тёплыми, положив сверху небольшой кусочек сливочного масла и полив кленовым сиропом, если желаете. Можно также подавать с обжаренными ломтиками бекона – так получится полноценный завтрак.
#тосты #тосты maxoness #выпечкаидесерты #французскаякухня #французская кухня maxoness #яйца #яйца maxoness