Ингредиенты:
- цукини;
На одну 700мл. – 0,95л. банку:
- перец черный горошком – 8 шт.;
- перец душистый горошком -3 шт.;
- лист хрена – 1 шт.;
- лавровый лист – 1 шт.;
- чеснок – 4-5 очищенных зубчиков;
- семена укропа – 1 ч. ложка, неполная;
- масло растительное – 1 ст. ложка;
- уксус 70% - 1 ч. ложка.
Для рассола на 1 литр воды:
- вода – 1 литр;
- соль – 1 ст. ложка;
- сахар – 2 ст. ложки.
На дно простерилизованных банок уложить специи прикрыв лавровым листом. Таким способом укладки все специи останутся в банке не стекут в раковину в процессе сливания жидкости.
Сверху уложить зубчики чеснока с нарезанными кубиками как у меня или кружочками цукини, кабачками.
Банки залить кипятком, прикрыв крышками минут на 30-40.
В воде растворить соль, сахар, прокипятить рассол.
Из банок слить жидкость в раковину. В каждую банку добавить 1 ч. ложку уксуса, 1 ст. ложку растительного масла, залить кипящим рассолом и закрутить крышками. Можно не использовать растительное масло, я пробовала и с ним и без, но с маслом получается вкуснее.
Банки хорошо укутать перевернутыми крышками вниз до остывания.
Баночки хранятся при комнатной температуре.
Приятного аппетита.
Если понравился рецепт, поставьте пальчик вверх. Подписывайтесь и оставляйте комментарии.