В Кировской области подсчитали индекс борща

Как за год изменилась стоимость «борщевого набора»?

Расчет произведен на основе данных Росстата о средних потребительских ценах за август 2021 и 2022 годов.

Для приготовления борща по классическому рецепту понадобятся следующие ингредиенты: картофель, капуста, лук, свекла, морковь, чеснок, помидоры, свинина и сметана. Цены на них менялись по-разному, под влиянием различных факторов. Например, увеличение сбора отечественных овощей за счет роста посевных площадей и урожайности, а также расширение географии импорта способствовали снижению цен на некоторые продукты. Так, картофель по сравнению с августом прошлого года подешевел на 8,8%, капуста – на 53,2%, свекла – на 33,6%, а морковь – на 11,4%. Незначительно подорожал чеснок (+3,6%).

Сокращение посевных площадей и уменьшение валового сбора репчатого лука в 2021 году привели к росту цен на него в первой половине 2022 года. Однако в августе текущего года из-за поступления на рынок продукции нового урожая годовой рост цен на лук замедлился.
Увеличение затрат производителей на импортные средства защиты растений привело к тому, что помидоры по сравнению с августом 2021 года подорожали на 11%.

Многие хозяйки используют при приготовлении борща свинину. За год свинина подешевела на 0,8% – из-за увеличения объёмов производства этого вида мяса вследствие расширения производственных мощностей в стране.

Таким образом, стоимость борща за год снизилась на 3,0%. Для сравнения, годовая инфляция в августе в Кировской области составила 14,7%.

Специалисты регионального отделения Банка России также напоминают, что об инфляции — устойчивом росте общего уровня цен на товары и услуги — нельзя судить по изменению цен на один или несколько товаров. Росстат наблюдает за ценами и рассчитывает инфляцию на основании стоимости потребительской корзины, в которую входят почти 560 различных товаров и услуг.
Узнать, как меняется стоимость именно вашей потребительской корзины, можно с помощью калькулятора инфляции на сайте «Финансовая культура».
Годовая инфляция в области замедляется с апреля. Этому способствовали рост предложения ряда товаров, укрепление рубля во втором квартале 2022 года и сдержанная динамика потребительского спроса. В нашем регионе годовая инфляция в августе составила 14,7%, а в стране в целом – 14,3%.