193,3 тыс подписчиков

Вкуснее этого овсяного печенья я еще не ела и вам не показывала (рецепт без овсяной муки и хлопья не перемалываю). Доступно и быстро

3 октября 20223 окт 2022

12,3 тыс

1 мин

По моему вкусу это идеальный рецепт овсяного печенья (готовлю без овсяной муки, и хлопья не перемалываю). Очень вкусное и ароматное

Готовим 👨🏻‍🍳

Подробный видео рецепт и ингредиенты можно посмотреть в конце статьи⤵️

Соединим яйцо, соль, сахар, растопленное сливочное масло (именно растопленное!) и растительное масло без запаха. Я люблю добавлять именно два вида масел, так как благодаря сливочному, печенье приобретает сливочный вкус и аромат, а благодаря растительному становится более мягким.

Затем добавляю тыквенное пюре.

Приготовить его можно любым способом, свой способ я оставила тут:

Отлично в это печенье подходим изюм или сушеная клюква, она даже больше мне нравится в этом рецепте, только у меня закончилась, поэтому сделала с изюмом.

Овсяные хлопья использую мелкие, измельчать дополнительно блендером в муку не нужно. Только перемешать и оставить на 15 минут, чтобы набухли.

Затем всыпаю муку, разрыхлитель, ванилин и обязательно корицу, она отлично дополняет тыкву и совсем меняет ее изначальный вкус.

Муки как всегда может потребоваться чуть больше или меньше, чем у меня, так как продукты используем абсолютно разные. Тесто руками даже не вымешиваю, только ложкой или лопаткой, тесто должно быть очень мягким и слегка липковатым, но при работе не требует дополнительного смачивания рук водой или маслом, так как прекрасно отлипает.

Скатываю шарики любого размера, здесь будет меняться только время выпечки в зависимости от их размера, приплющиваю совсем слегка и раскладываю на противне, у меня получилось 16 крупненьких штучек, чтобы вы ориентировались.

Выпекаю в заранее разогретой духовке до 180 градусов. Именно в моей духовке печенье такого размера выпекается 18 минут, долго не держу, чтобы не пересушить, люблю мягкое печенье. Готовность можете проверить зубочисткой, если сомневаетесь готово ли.