Легкое, вкусное безе отлично составит пару чашечке кофе или чая. А ещё отличный способ использовать белки, оставшиеся от других рецептов.
Для того чтобы увеличить шансы того чтобы безе получилось нужно соблюдать пропорции, те взвесить все ингредиенты, так же белки должны быть 2 х дневной давности, так в них будет меньше воды.
Что понадобится:
- Белки 100 грамм
- Сахар 100 грамм
- Сахарная пудра 100 грамм
Как готовить:
1.Белки взбиваем до состояния пены, минут 5 на средней скорости.
2.Добавляем 40 грамм сахара и взбиваем ещё 5 минут на чуть большей скорости.
3.Добавляем 60 грамм сахара и взбиваем ещё 5 минут на большей скорости.
4.Добавляем сахарную пудру и взбиваем на максимальной скорости ещё 5 минут. Должна получиться очень крепкая масса.
5.Греем духовку до 100 град с конвекцией. Выкладываем безе на пергамент и отправляем в разогретую духовку на 45-60 мин.
Безе готово, можно наливать кофеёк 😁
Приятного аппетита!
#безе #десерт #еда #рецепты #вкусно