Как сеть баров Respublica из Новосибирска внедрила онлайн-обучение персонала с помощью Service Guru.
Respublica – сеть из четырех современных баров в сегменте casual dining в Новосибирске. Отличительные черты сети – демократичные цены, качественный сервис, вкусное разнообразное меню. По пятницам и субботам в барах играет живая музыка и выступают диджеи, а в будние дни бары посещают по самым разным поводам: встречаются с друзьями и семьей, обедают с коллегами, устраивают здесь свидания.
Почему решили перейти на онлайн-обучение?
Переход в онлайн был инициативой руководителей сети. По словам HR-директора Respublica Дарины Мажуренко, традиционный процесс обучения оффлайн – с множеством распечаток, тратой бумаги, путаницей менеджеров – совсем неэффективен. Обучающие видео приходилось пересылать в WhatsApp, часть информации терялась, тестирование вручную отнимала много сил и времени – не хватало единой системы, которая бы экономила все временные ресурсы.
«Мы поняли, что хотим развиваться. Создать видеотеку, библиотеку материалов, переработать стандарты. Автоматизировать и упростить процесс обучения. Сначала думали остановиться на Google-диске, но всё-таки это неудобно. Стали искать подходящее приложение» – Дарина Мажуренко.
Какие были требования к сервису для онлайн-обучения?
● Удобный и понятный интерфейс
● Возможность разделить учебные материалы по должностям
● Привязка к YouTube
● Возможность загружать не только текст, но и фото/видео блюд
Какие трудности были с внедрением онлайн-обучения?
«Мы прошли все шаги принятия. У нас работает не только молодежь, но и возрастные сотрудники, и они сначала не поняли, зачем что-то менять – и так нормально работали... Переход был постепенным. Сначала «зарядили» управляющих: расписали все плюсы, объяснили, что с них снимается весомая нагрузка, потом начали потихоньку запускать. Каждый руководитель регистрировал всех сотрудников. Вопросов было много поначалу – это не работает, то не знаю, как включить…Но благодаря вовлеченности управляющих и тому, что мы сразу сделали переход обязательным для всех, удалось реорганизовать систему».
Что изменилось с внедрением Service Guru?
По словам Дарины, сейчас сотрудники уже не понимают, как работали без онлайн-системы раньше.
● Меню стало гораздо более полным: в приложении есть видео и профессиональные фотографии блюд.
● Сервис значительно упрощает работу с новыми сотрудниками. Онбординг и все необходимые инструкции находятся в приложении, здесь же он проходит тестирование, которое является допуском к работе. Так экономится время как нового сотрудника, так и его руководителя.
● Знание меню у сотрудников стало лучше: сейчас любой официант может чуть ли не изобразить, как готовится блюдо.
● В приложении создана библиотека полезных материалов, которая активно пополняется. Также сервис используется и для вовлечения сотрудников: в приложении время от времени появляются развлекательные квизы – на общую эрудицию, знание географии и так далее
● Качество обучения выросло: количество аттестационных попыток снизилось.
● Внедрение онлайн-системы сделало сеть одной из лучших в городе по процессу обучения сотрудников.
О чем важно помнить, внедряя онлайн-обучение персонала? Советы от Respublica
- Нельзя просто назначить ответственного – запуск должен быть инициативой максимально заинтересованной команды, которая понимает, зачем это нужно и уверена в том, что этот инструмент будет эффективным.
- Первым делом нужно вдохновить руководителей – всё им рассказать, показать, объяснить, а дальше использовать их помощь по максимуму.
- Если сервис будет только хранилищем данных, это не будет работать. Важно, чтобы люди хотели там находиться. Для этого нужно, чтобы всё было удобно, адаптировано, красиво. Чтобы был не сплошной текст, а видео, красивые фото блюд.
- Запуск должен быть сразу для всей компании, нельзя переходить на новый формат постепенно. В один день должны исчезнуть все старые инструменты и появиться новые, иначе переход растянется, а люди будут пытаться использовать старые практики, так как им это привычнее.
#serviceguru #elearning #ресторан #персонал #ресторатор