Год на год не приходится, потому убирать свеклу и морковь лучше не по календарным числам, а по условиям своего региона. Бывает такой сентябрь, что в октябре теплее, равно как и наоборот. Чтобы раньше времени не дернуть урожай, который мог бы еще доспеть, следует просчитать некоторые условия.
Изначально нужно выкопать один корнеплод. Если он водянист, невелик и с тонкой нежной кожицей – ему еще рано в погреб, лежать не будет. Экземпляры с толстой кожицей и суховатой мякотью, напротив, перезревшие. Это основные пункты, от которых нужно отталкиваться в определении сроков уборки культур.
Если нижние листья корнеплодов начали увядать, то это тоже можно считать сигналом к уборке. Обменные процессы останавливаются и дальнейшего существенного развития овощей уже не будет. Правда, подобное может также случаться при длительном дефиците влаги или заражении патогенами. Поэтому иные негативные факторы, приводящие к увяданию ботвы, тоже стоит учитывать.
- На абсолютную спелость моркови указывает наличие тоненьких нитевидных корешков, отходящих от центрального корня. У свеклы на той же стадии выступают бугорки над поверхностью земли.
Касаемо погодных условий, остановка роста корнеплодов происходит при температуре ниже +5 градусов. До подобного лучше не дотягивать, потому как подмороженные овощи теряют все свои качества, включая лежкость. При +10 оба вида овощей еще способны набирать массу, следовательно, в эту пору их еще можно оставлять в грядках для дозревания. Правда, при условии отсутствия затяжных дождей. Из-за устойчивой сырости урожай будет портиться прямо в почве, трескаясь и цепляя бактерии.
Сортовые особенности также безусловно влияют на сроки уборки. Раннеспелые виды корнеплодов могут быть готовы уже к концу июля и их нет смысла держать в грядках дольше, если они уже имеют созревший облик. Такие сорта зачастую сладкие и аппетитные, но хранятся они недолго, потому сорта с поздним сроком созревания более приоритетны у дачников.
Убирать корнеплоды правильнее в ясную погоду, когда земля находится в сухом состоянии. Для этого специально выверяют день и за 1,5 недели до работ прекращают все поливы. Бывает, уборку приходится проводить в дожди, это на самом деле не столько плохо, сколько неудобно, к тому же такому урожаю требуется большее время на просушку, которая должна быть максимально качественной.