Рада видеть вас, мои милые читатели! Подписывайтесь на канал, у меня много интересного для вас!
Мои любимые внуки давно просили испечь гриссини или хлебные палочки)
Я готовлю два варианта:
На основе ржаной закваски и на обычных хлебопекарных дрожжах.
Тесто тоже замешиваю разное.
В этот раз захотелось мне ароматные и яркие гриссини)
Вот и замесила я тесто, как для томатного хлеба.
Что нам потребуется:
Вода теплая100 мл
Масло растительное 2 ст.л
Сахар1 ст.л
Соль1,5 ч.л
Дрожжи 5 гр (сухие)
Мука пшеничная 400 гр
5 помидоров маленьких, можно взять томатный сок 200 мл
Чеснок сухой 1ч.л
Итак, готовим:
Измельчаем блендером помидоры до состояния пюре. Добавляем тёплую воду до нужного объёма. балсоль, дрожжи, растительное масло, чеснок. Всыпаем половину муки и хорошо всё смешиваем.
Оставляем подняться 20-30 минут, в зависимости от температуры в помещении.
Начинаем вмешивать муку, так, чтобы тесто получилось лёгким, пластичным.
Раскатываем тонким слоем. Посыпать сверху можно и семенами кунжута, и мелко тёртым сыром, крупной солью.
Я посыпала кунжутом одну часть, и сыром другую.
Нарезаем полосками и каждую полоску перекручиваем спиралькой
Выкладываем на коврик для выпекания или на противень, смазанный маслом.
В духовке мои гриссини стояли 20 минут при температуре 200 градусов
Здесь можно посмотреть второй вариант гриссини
А вы выпекаете хлебные палочки? Напишите в комментариях ваш опыт, интересно узнать.
Подписывайтесь на канал и не забудьте поставить лайк!
Будьте здоровы и благополучны! Счастья вашему дому!