Творог - очень полезный продукт. Он является ценным источником белка, кальция, фосфора и витаминов группы В.
Подготовил для вас самое важное, что нужно знать о твороге.
- Творог содержит мало углеводов - всего 1-3 грамма на 100 граммов продукта. Кроме того, в твороге есть жиры, который значительно замедляет всасывание углеводов. Таким образом, этот молочный продукт не повышает уровень сахара в крови. Отлично подходит для перекуса при диабете.
- Творог средней и высокой жирности (9-18%) довольно высококалориен и может содержать более 200 ккал на 100 г. Поэтому рекомендуется есть творог в умеренном количестве и ограничить виды творога с высоким процентом жирности.
- Творог состоит в основном из белка (13-18г на 100 г). Об этом важно помнить, если вы диабетик и страдаете хроническим заболеванием почек. В таких случаях употребление творога следует ограничить.
- Творог содержит очень мало лактозы, поэтому может употребляться даже в случаях лактазной недостаточности, когда жидкие молочные продукты вызывают неприятные симптомы.
Если ваш вес в норме и почки функционируют нормально, то творог при диабете является отличным питательным продуктом.
Творог с 5-9% жирности предпочтительнее, так как он наиболее полноценен по витаминам, минералам и имеет умеренное содержание жира.
#ЗДОРОВЬЕ