Приветствую вас снова на своем канале мои любимые читательницы. Не секрет, что очень много времени уходит именно на подготовку нужных нам ингредиентов, а точнее почистить, нарезать овощи, мясо, нашинковать капусту. А не так давно увидела, как на ярмарке китайцы быстро нашинковывали капусту и была просто удивлена.
Сначала они разрезали качан на 4 части, затем с помощью овощечистки снимали слой за слоем проводя по углам капусты. После этого очень быстро дорезали на соломки капусту под нужный размер. И ножи у них были просто шикарные и резали идеально, в этом то и была вся простота действий. Но опять же дело не только в ножах, они показали мне, как сделать ножи такими острыми, чтобы они идеально резали.
Используют они для этого профессиональные ножеточки, при мне молодой человек, взял простой тупой нож и заточил его до идеальной остроты. Мне стало интересно и они предлагали мне такую же ножеточку у них купить. Брать я не стала, так как у них она была достаточно дорогой. Вот сейчас и ищу хорошую профессиональную ножеточку. Если у вас есть что-то на примете пишите в комментарии пожалуйста, буду вам очень благодарна...