Из чего состоит заказ торта или десерта у домашнего кондитера?
Не все понимают, что клиенты приходят к домашнему кондитеру за особым подходом и внимательностью к деталям. Иначе, можно было бы купить торт в магазине или обычной кондитерской.
На самом деле элементов в выражении "заказ торта у домашнего кондитера" - много. И если вы обратите своё внимание на все эти элементы и улучшите их, то можно смело повышать чек и завоёвывать сердца своих клиентов:
→ вежливое и грамотное общение, помощь клиенту в выборе, забота о нём,
→ индивидуальные пожелания по начинке и декору, заинтересованность в том, чтобы клиенту на 100% понравился торт,
→ внимательность к деталям,
→ натуральные ингредиенты,
→ возможность убрать или поменять ингредиенты (например, непереносимость какого-либо продукта),
→ продуманная качественная упаковка,
→ разные способы оплаты и доставки,
→ умение выходить из сложных ситуаций,
→ обсуждение торта после праздника, заинтересованность в отзывах и проработка тех мест, где кондитер что-то сделал не так.
Вы представляете, сколько всего кроется за простым заказом торта! Поэтому на всех своих обучениях и в блоге я всегда прошу быть начинающих кондитеров ответственными, внимательными и заботливыми. Тогда ваш успех и большой доход не за горами.
Расскажите, какой пункт вам больше всего интересен? Может, у вас есть вопросы ко мне?
#кондитерка #домашнийкондитер #тортназаказ #кондитерскиерецепты #кондитерскийинвентарь #тортнапраздник #тортнаденьрождения #кондитерская #обучениекондитеров