Если богатый урожай яблок и Вы не знаете, что с ним делать, то, как вариант, можно испечь пирог или закатать на зиму отличный густой яблочный компот с белым вином. ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ По 1 стакану крупы манной, муки и сахара, 1,5 чайной ложки разрыхлителя, 5 яблок среднего размера, 3-5 столовых ложек лимонного сока, 1 стакан молока для заливки. Смешать все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель. Можно добавить щепотку соли, но не обязательно. Яблоки натереть на крупной тёрке. Сразу же, не мешкая, сбрызнуть натёртые яблоки лимонным соком - иначе быстро потемнеют. Взять форму для выпекания, смазать её маргарином или сливочным маслом, равномерно высыпать стакан нашего сухого теста, затем выложить слой яблок, потом снова - сухая смесь и яблоки. Получилось 4 слоя. Перед тем как поставить пирог в духовку, равномерно залить его стаканом очень горячего (прямо кипящего) молока. Аккуратно, при помощи ножа или вилки, протыкать пирог, чтобы молоко опустилось до нижнего слоя. Выпекать около 50