Такое мясо можно подать на праздничный стол в виде мясной нарезки.
⠀
Рецепт:
✅Мясо (свинина) 2 кг.
✅Чеснок 12 зубч.
✅Приправа для шашлыка 1 ст.л.
✅Соль
✅Перец чёрный горошком
✅Лавровый лист
Нам понадобится 6 банок объёмом 0,5.
Каждую банку нарезаем чеснок и кладём перец горошком.
⠀
Мясо нарезаем на куски, которые смогут пройти через горлышко банки.
⠀
Смешиваем все специи с солью и перемешиваем.
Каждый кусочек мяса хорошо обваливаем в специях и кладём в банку. Добавляем немного чеснока и лавровый лист.
Банки закрываем крышками, но не слишком плотно. Ставим в кастрюлю, в которой дно устилаем полотенцем. Заливаем водой по горлышко банок и ставим варить на маленький огонь на 2-2.5 часа. Периодически подливаем воду в кастрюлю по мере выкипания.
⠀
Спустя это время достаём банки, плотно закрываем крышкой и даем остыть при комнатной температуре. После чего на ночь убираем в холодильник.
⠀
Достается мясо достаточно сложно, я это делаю при помощи вилки, но оно того стоит.