Чай латте: похоже на кофе латте, но это не кофе латте
У него восточное происхождение, он стал известен во всем мире благодаря Starbucks и выглядит как кофе латте, но им не является. Речь идет о масала-чае, более известном как чай-латте, напитке на основе индийского чая и специй, способном принести гигантскую пользу организму. Это полезно, но также вкусно и легко приготовить дома: давайте узнаем больше об этом пряном чае с тысячелетней историей.
Польза чая латте
Начнем с оздоровительных свойств чая латте, который считается супернапитком, особенно благодаря специям, используемым при приготовлении горячего напитка:
- Черный перец полезен для пищеварения и очищения организма, стимулируя обмен веществ.
- Корица обладает антибактериальными свойствами и помогает снизить уровень сахара в крови.
- Кардамон обладает противовоспалительными свойствами.
- Гвоздика является натуральным болеутоляющим и антибактериальным средством.
- Имбирь является мощным болеутоляющим средством и помогает предотвратить и лечить боль в горле. Его использование становится все более распространенным.
- Мускатный орех также обладает свойствами, которые делают его естественным болеутоляющим средством.
- Анис способствует пищеварению.
Чай латте: как приготовить дома
Распространение на протяжении веков множества рецептов чая масала делает практически невозможным вернуться к первоначальной версии напитка. Предлагаемый нами вариант легко приготовить даже дома, а на его дегустацию уходит около 15 минут.
Ингредиенты для чая масала на 4 персоны
- 600 мл воды.
- 600 мл цельного молока.
- 4 пакетика индийского черного чая (желательно Ассам или Дарджилинг).
- 8 семян кардамона.
- 8 целых гвоздик.
- 3 горошины черного перца.
- 2 палочки корицы.
- 1 чайная ложка тертого свежего имбиря.
- 1 чайная ложка тертого мускатного ореха.
- 1 звезда аниса.
- Коричневый сахар по вкусу.
Приготовление масала чая
1. Начнем с чая. Нарежьте (или разомните) специи, чтобы они могли быстрее передать свой вкус.
2. Положите все нарезанные специи в кастрюлю с водой и пакетиками черного чая.
3. Оставить смесь на плите минут на десять на медленном огне. Затем, по истечении необходимого времени, снять с огня и процедить через сетчатый фильтр.
4. Затем переходим к молоку, нагревая его, не кипятя.
5. Наполните каждую чашку наполовину чаем, а другую половину горячим молоком, подсластив его по своему вкусу.
Каким получился ваш домашний чай латте?
