До 5 октября действует арт-коллаборация между московским рестораном Sempre и Totibadze Gallery. К четырём сочным по палитре картинам с изображениями цветов и фруктов бармен Илья Нецветаев сочинил столь же яркую коктейльную карту.
При поддержке Ассоциации галерей, представляющей интересы галеристов и занимающейся развитием российского арт-рынка, в ресторане Sempre – одном из самых зелёных заведений Москвы – выставлены четыре работы: «Белые цветы» и «Яблоки» авторства самого Георгия Тотибадзе, а «Виноград со сливами» и «Виноград» написаны Ириной Тотибадзе. Любую из этих работ можно приобрести.
Минивыставка сопровождена особой коктейльной картой от шеф-бармена Ильи Нецветаева (Kiku Izakaya, Cococo Group, Buro TSUM), призванной расширить границы восприятия. Рецептура напитков перекликается не только с изображёнными на картине ингредиентами и палитрой, но и с возбуждаемыми ею ощущениями. Например, в хайболе «Белые цветы» воздушная лёгкость одноимённого полотна передана с помощью содовой из тибетской ромашки, которая вступает в терпкий союз с джином.
Плотный коктейль «Яблоки» с запечёнными яблоками, ананасом, кленовым сиропом и водкой напоминает осенний ветер, приносящий чуть насыщенные ароматы из яблоневых садов.
В составе коктейля «Виноград со сливами» – лёгкая соджу из винограда в сочетании с горчинкой сливового биттера и ликёра из горечавки.
А вот хайбол «Виноград» максимально прямолинеен: толика водки в нём разбавлена содовой, приготовленной из свежего винограда с гребнями и бурбонской ванилью, и чуть подкислена лаймовым кордиалом.
#коктейль #Тотибадзе #искусство #живопись #коллаборация