Конечно, выбирать нужно по вкусу. Среди боярышников хватает сортов с жесткой и грубой мякотью, излишне крупными семенами и с неприятной терпкостью, граничащей с горечью рябины.
Какой вид боярышника самый вкусный?
Это боярышник мягковатый и его гибриды. У этого вида боярышника яйцевидные плоды имеют желтую и мягкую мякоть, приятного сладкого вкуса, мелкие черные косточки и плотную но не жесткую шкурку, почти как у яблока. Шкурка в процессе термообработки становится мягкой.
Сейчас достаточно межвидовых гибридов, которые подарили мягковатому боярышнику зимостойкость и устойчивость к болезням, изменив несколько форму его листьев, но оставив вкусными и сладкими его плоды. А колючек на новых гибридах практически нет. И это сильно упрощает уход, сбор соцветий на сидр и шнапс и сбор ягод на желе и осенний глинтвейн.
Я вот прямо сейчас обгладываю кисть боярышника, с наслаждением высасывая сладкую желтую мякушку, собирая попутно семена на посев.
Семян для посева нужно много, потому что всхожесть у боярышника мягковатого невысокая - всего 11%. Так что поедим и поработаем:)
Советую кстати, выбирать боярышник на посадку не в садовых центрах, поскольку вкус ягод по бумажке на горшке не определить. А посеять семена из сладкой кисти под зиму в теплицу.
Предварительно семена нужно подержать в морозилке недельку, потом посеять их в техническую плошку, которую и нужно прикопать в теплицу. Плошка не должна быть мелкой.
Где взять семена вкусного боярышника?
Можно отправиться субботним денечком в Ботанический Сад им. Цицина на ВДНХ. Я свои семена именно там и выбрала - на вкус. Очень много разных боярышников посажено у главного здания. И на аллеях самой выставки. Красота сейчас на аллеях с боярышником неописуемая.
С Ботаническом Саду МГУ коллекция боярышников тоже хороша. Там, кстати, и на экскурсию по боярышникам записаться можно. И саженцы купить. Только сначала советую попробовать полюбившийся сорт на вкус, на экскурсии или просто в свободном "полете".
Огромное количество боярышников посажено в Останкино.
Просто во дворах и вдоль трамвая 17 линии. Москве боярышники любы.
Что делать из ягод? - напишу завтра.
Ваша Цветанутая Дачница.