Почти все сорта виски подчиняются строгому набору правил, и ирландский виски не исключение. Он должен быть дистиллирован и выдержан в Ирландии, что логично. Пройти дистилляцию с крепостью не более 94,8% и выдержано не менее 3-х лет в деревянных бочках. Конечная крепость напитка не менее 40%. Там много еще чего есть, но интересный момент, что бочки должны быть деревянные, а не как у шотландцев – дубовые. Разница в одно слово дает ирландцам широкие возможности для экспериментов, которыми они стараются активно пользоваться.
Как всегда бдю, что у нас делается на полках магазинов, обычно сетевых, которые есть почти по всей стране. В этот раз попал в Окей и это не реклама магазина ни разу. На полках много чего есть и на вскидку вполне вменяемые цены, что радует. Решил остановится на бюджетном сегменте ирландского виски. Хотя. Конечно, слово бюджетный очень сейчас размыто – кому-то бюджет, кому-то – вы там охренели все? Выбрал 4 марки (и купажи, и односолодовые) которые обладают определенной интересностью и на которые стоит обратить внимание на мой взгляд. Мнение мое субъективное и вполне может не совпадать с вашим, что вполне себе нормально.
1. Bold Thady Irish Whiskey (40%)
Купажированный виски Bold Thady, производится компанией West Cork Distillers изготовленный по заказу ирландской компании VSW многие крепкие напитки, например водку, джин, бурбон и т.д. Купаж представляет собой смесь солодового и зернового виски спирта прошедшие тройную дистилляцию. Выдерживался в бочках из-под бурбона первого заполнения.
Название в переводе означает смелый Тэди и отсылает к популярной ирландской песне о Тэди Куилле (Thady Quill). Песня о бедном крестьянине, который не имея ни земли, ни дома, подрабатывал у местных фермеров в графстве Корк. В целом, виски сбалансированный, не сложный и достаточно мягкий. Добротная рабочая лошадка без претензий. Где то видел даже дешевле…
Аромат сладковатый, с нотами шоколада, миндаля и зеленых фруктов. Вкус в своей основе ванильно-карамельный, нотами дерева и с легкими оттенками пряностей, с намеком на дым. Послевкусие короткое, приятное и с оттенками пряностей.
2. Samuel Gelston's Single Malt Irish Whiskey (40%)
Односолодовый виски бренд, которого принадлежит компании Halewood Artisanal Spirits. Произведен с использованием как соложеного, так и несоложеного ячменя традиционным способом на неназванной винокурне в Ирландии. Выдержан исключительно в бочках из-под бурбона не менее 3-х лет. Сам бренд был основан в 1830 году Сэмюэлем Гелстоном, торговцем вином и спиртными напитками из Белфаста.
В целом, это не самый сложный виски, но он демонстрирует хороший набор характеристик классического ирландца и имеет хорошее соотношение цены и качества. Особенно хорош со льдом.
Аромат с нотами меда, ванили, лимонной цедры, а также есть оттенки свежескошенной травы, белого шоколада и специй. Вкус мягкий и сливочный с нотами меда, ванили, лимонной цедры, кокосовой стружки, нотки зеленой травы и намеки на лесной орех. Послевкусие короткое и согревающее с нотками специй для выпечки.
3. The Pogues (40%)
Односолодовый и официальный виски легендарной англо-ирландской фолк-панк-группы The Pogues. Производится также West Cork Distillers и стал результат сотрудничества между участниками группы и известным производителем виски Фрэнком Макхарди. Выдерживался в бочках из-под бурбона не менее 3-х лет. Выпускается небольшими партиями.
Отзывы по нему противоречивы – некоторые ругают, некоторые хвалят за хорошее соотношение цены и качества. Но всеми отмечено, что для ирландского он несколько необычен, хотя гладкий, сладкий и пьется легко.
Аромат довольно цветочный, с нотами сушеного яблока, кунжута, овсяной каше, белом шоколаде и карамелизированных орехов. Вкус с нотами солода, молочного шоколада, и поджаренного арахиса, ванили, дуба и корицы. Послевкусие приличной длины и имеет горько-сладкий оттенок. Особенно выделяются солодовые, дубовые и ореховые элементы.
4. Kinahans "LL" Blended Malt (40%)
Купажированный виски от компании Kinahan's (1779) из Дублина. Был выпущен в рамках коллекции Kinahan's Heritage Collection, которая отдает дань уважения более чем 240-летней истории компании. В его составе зерновые и солодовые дистилляты, выдержанные не менее 3-х лет в бочках из американского дуба. Без холодной фильтрации.
В компании борются со стереотипами, что «Более старый виски не всегда лучший виски, и возраст не обязательно способствует зрелости». Был выдержан в гибридных бочках с использованием 5-и различных сортов древесины: португальский дуб, американский дуб, французский дуб, венгерский дуб и каштан.
Любят там эксперименты с древесиной… У компании вся линейка виски очень достойная и этот не исключение, хотя и имеет определённую долю оригинальности.
Аромат насыщенный и многогранный, с нотами фруктов, карамели, орехов и насыщенных оттенков пряностей, кофе и шоколада. Вкус достаточно выразительный и мягкий. выразительным, но при этом мягким и приятно согревающим вкусом. Во вкусовой палитре сохраняются оттенки, заявленные в аромате. Послевкусие длительное, теплое, пряное, с характерной горчинкой.