Предлагаю приготовить несладкую лепёшку на сковороде все смешали и готово. В качестве начинки можно добавлять всё, что есть в холодильнике. Часто остаются кусочки сыра или колбасы. Если не планируете готовить сразу их можно заранее измельчить и заморозить, а когда потребуется разморозить и приготовить подобный перекус.
Рецепт:
4 средних яйца
Соль
Сахар 0.5 ч. л.
Специи по вкусу
50 г сметаны
50 мл. кефира
100-150 г сыра
Колбаса 50 г
1 помидор
100 г муки
В миску отправляю яйца, я буду готовить в сковороде диаметром 26 см. Если у Вас сковорода меньшего диаметра лучше количество ингредиентов сократить или приготовить две лепёшки.
Добавить любые травы и специи, я добавляю 0.5 ч. л. прованских трав.
Добавляю соль и сахар перемешиваю.
Добавляю сметану и кефир. Можно использовать только кефир или только сметану.
Добавляю сыр, можно использовать творог, тоже получится вкусная лепёшка.
Так же в этот раз я добавила помидор, можно добавить болгарский перец.
Измельчила колбасу, и добавляю в тесто можно добавлять любое мясо, грибы.
Просеиваю муку и добавляю разрыхлитель, перемешиваю и тесто готово.
Сковороду смазываю сливочным маслом, можно растительное масло использовать.
Выкладываю массу на сковороду, накрываю крышкой и готовлю на огне ниже среднего (4 из 12) минут 10-12.
Затем надо аккуратно перевернуть, я переворачиваю при помощи лопатки, но лучше использовать тарелку или крышку от сковороды. Тесто очень нежное и может легко порваться.
Готовлю на другой стороне уже без крышки, так же на медленном огне до готовности и румяной корочки снизу.
Готовность можно проверить деревянной палочкой.
Получается румяная и очень вкусная сырная лепёшка, хоть на завтрак, хоть на перекус.
Такие рецепты никогда не дадут залёживаться в холодильнике остаткам недоеденных продуктов.
Приготовьте попробуйте, а если Вы тоже так готовите, буду рада что напомнила про рецепт.