Компания Alpro уже несколько месяцев назад заявила о своем уходе из России. В тот же день стоимость бананового и ванильного соевого молока возросла до 600 - 850 рублей за упаковку, а сегодня Озон уже не отображает товаров по запросу. И пока кофейни все еще в поисках идеальной банановой пенки, поговорим про рынок соевого белка.
Рынок изолята соевого белка является одним из активно развивающихся.
Соевый белок также используется для производства косметики, чернил, искусственной кожи, красок, бумажного покрытия, пестицидов и фунгицидов, пластмасс, полиэстера и текстильных волокон.
Несмотря на то, что животные белковые ингредиенты пока еще занимают 69% общего рынка белковых ингредиентов, рынок растительных является более быстро растущим сегментом с прогнозируемой скоростью роста около 8% в год в ближайшие пять лет.
Исследования французских ученых показывают, что европейский рынок соевых продуктов питания в последние 10 лет растет со скоростью 15% в год. В молочной промышленности конкурирующие соевые аналоги уже занимают от 1% до 3% рынка.
Компания Alpro, входящая в корпорацию Danone, является лидером в производстве напитков и продуктов из сои в Европе. Однако в России ситуация обстоит совсем иначе.
По данным отчета TDNT Engineering на 2020 год Компания Alpro занимала лишь 9% рынка, лидером рынка была компания Сады Придонья с долей в 69%. А самым популярным вкусом в России стала "Овсянка" 😱, а соя и прочие вкусы (ваниль, банан) заняли даже не вторую строчку.
Прогноз роста рынка достаточно оптимистичен. В том же отчете при инвестициях в 2,9 млн.евро срок окупаемости проекта по организации производства молока при доле рынка в 5% составляет всего 18 месяцев.
В целом без соевого молока мы конечно очевидно не останемся, ведь сегодня на рынке 8+ марок занимаются реализацией бананового вкуса.
Однако на идеальную банановую пенку нам надо накопить всего
261 000 000 руб.
Присоединяйтесь к нам в telegram🌎
Если вам понравилась эта статья, подписывайтесь на нас здесь
#бизнес #технологии #наука #альтернативноемолоко #соевоемолоко