Раньше по посуде можно было многое сказать о её хозяине. Если человек ел из индивидуальной тарелки, то он относился к знатному сословию. Крестьяне же всегда трапезничали из общих блюд. Также знаковым отличием богатства являлось наличие в доме столового или фарфорового сервиза.
Слово «посуда» появилось на Руси только в 17 веке. До этого, то из чего люди ели и в чём готовили пищу называлось «судно». А то, из чего пили – «сосуд». В те времена внимание главным образом уделялось не тарелкам, а именно приготовлению пищи.
Кухонная утварь, которая была в каждом доме:
1. Горшок – сосуд из керамики с горлом, предназначенный для запекания в печи. По большей мере использовался для приготовления круп и различных каш.
2. Корчага – сестра горшка: глиняный сосуд, но уже для жидкой пищи. В ней нагревали воду, квас, готовили брагу. Крышки у корчаги не было, при готовке её затыкали пробкой или закрывали холстом.
3. Миски – знакомые нам всем деревянные или глиняные мисочки, предназначавшиеся больше для индивидуального использования. Интересный факт: из мисок не только ели, но и гадали на будущих мужей.
4. Крынка – ёмкость для хранения молока. Она отличалась высоким и при этом широким горлом, чтобы удобно было разливать молоко.
5. Латка – прародительница современной сковородки. В старину делалась из глины и имела продолговатую форму. Чаще всего использовалась для жарки овощей.