Купила я персики. Уж очень красивые они были на вид. Я давно не получала такого разочарования - их красивый вид был единственным их достоинством. Яркий пример несоответствия формы и содержания. Что делать? Есть их невозможно, а выбросить - жаба душит. Решила сделать десерт- такой чтобы не включать духовку.
- 2 персика🍑🍑;
- 3 ст. ложки сахара🥄;
- 3 ст. ложки кукурузного крахмала🥄;
- 200 гр сливок 20% жирности;
- 300 гр молока🥛;
- пакетик ванильного сахара
Для украшения:
- 1 персик🍑;
- 1 ч.ложка сливочного масла;
- 1 десертная ложка сахара.
Почистила и порезала на куски два персика (персики большие). Сложила в блендер нарезанные персики. Добавила три столовые ложки сахара (персики совсем не сладкие, как трава), три столовые ложки кукурузного крахмала и 200 гр сливок 20% жирности для создания сливочного вкуса и пакетик ванильного сахара с натуральной ванилью от Dr. Oetker. Все хорошо взбила в блендере и перелила в кастрюлю с толстым дном. Добавила туда еще 300 гр молока и размешала венчиком. На среднем огне, постоянно помешивая довела до кипения и проварила до загустения. В детстве мама варила молочный кисель, а у меня получился персиково-молочный. Разлила все по формам, отправила с холодильник.
Еще один персик почистила, порезала на мелкие кубики. В сковороде растопила чайную ложку сливочного масла, добавила десертную ложку сахара. Подождала пока сахар растворится и добавила нарезанные персики. Обжарила их в масляно-сахарной смеси. Остудила и положила в качестве украшения в стаканчики с остывшим десертом. Можно еще украсить миндальными лепестками и веточкой мяты.
Это была утилизация непригодных для еды персиков.
Приятного аппетита! 😊