8142 подписчика

Что я ем на ПП.Яичница. Бутерброды с творожным сыром.Томатный сок.Холодец. Гороховый суп. Тушеная капуста. Сырники. Скумбрия. Овощи.

30 сентября 202230 сен 2022

1118

3 мин

Оглавление

Завтрак - 8.00
Первый перекус - 11.30
Обед - 14.30

И снова здравствуйте!

Сегодня 30 сентября, и мои новые тарелочки.

Приготовила Ксении и мужу на завтрак яичницу. Ксения свою долю съела, а муж от яиц отказался, захотел тушеной капусты. Вот и пришлось мне на завтрак положить себе в тарелку порцию мужа, а кашу оставит в холодильнике.

Завтрак был ранний. Я обычно завтракаю в 9 часов утра или даже чуть позже. А сегодня проводила Ксюшу в школу и накрыла завтрак себе и мужу.

Завтрак - 8.00

Яичница - 87 г;
Бутерброды на горчичном хлебе с творожным сыром, авокадо и вялеными помидорами - 91 г;
Кофе с молоком - 150 г.

Сегодня мне в Телеграмм задали вопрос о том, как я сохраняю авокадо, если не удается съесть его хотя бы в два приема.

В последнее время мы часто покупаем в магазине авокадо довольно крупные и не очень спелые. Стараюсь купить авокадо по акции (без акции цена кусается), и сразу 3-4 штуки.

Кто-то скажет, что можно обойтись и без авокадо, что можно пополнять запасы полезных жиров другими продуктами, например, яйцами, маслом, рыбой, орехами и пр.

Да, можно. И я в свой рацион включаю все эти продукты. Но и от авокадо не отказываюсь, если уж повезло купить подешевле.

Как сохранить авокадо на долгий срок?

Если авокадо не очень спелый, то он дожидается своей очереди в холодильнике в отделе для овощей и фруктов.

Если же авокадо спелый, мягкий, то я поступаю тремя способами: ем в натуральном виде, делаю гуакамоле или измельчаю и замораживаю в формочках для льда. Потом по мере надобности достаю из морозилки пару кубиков замороженного авокадо (оттаивает авокадо быстро) и использую для намазки бутербродов или в салаты.

После завтрака занялась переработкой помидоров. К привезенным вчера от мамы добавила свои помидоры, отобранные в ящиках. Набрала около 3,5 кг. буду готовить сырую аджику - горлодер из помидоров и чеснока. Рецепт ЗДЕСЬ.

Управилась довольно быстро. Сегодня у меня получилось 1,5 л томатного сока с мякотью и почти 2 л аджики. Разложила аджику в стерилизованные банки и убрала на хранение в холодильник.

Первый перекус - 11.30

Томатный сок с морской солью - 200 г;
Ржаной хлеб - 25 г;
Холодец из свинины и курицы - 45 г.

До обеда занималась квашением капусты. Но на этот раз я нашинкованную капусту с морковью сложила в 7 л кастрюлю, как раз вместила один кочан весом 4 кг. Капусту залила 3 л рассола и поставила сверху небольшой груз. так капуста будет стоять три дня.

Параллельно поставила курицу на бульон и замочила горох для супа. Как раз к приходу Ксении из школы гороховый суп был сварен. Муж закончил работы на улице, и мы сели обедать.

Обед - 14.30

Гороховый суп с курицей - 250 г;
Тушеная капуста с сосисками - 130 г.

Муж опять ушел на улицу, Ксения медленно собирала свои вещи (сегодня она едет домой), а я продолжила перерабатывать морковь: измельчала, раскладывала по пакетам и отправляла в заморозку. И это еще не вся морковь! Меня ждет еще одно ведро моркови!

Завтра часть моркови пойдет в салатную капусту (рецепт ЗДЕСЬ).

Многие читатели жалуются на то, что не все ссылки на мои рецепты могут открыть. Я не могу это объяснить. У меня не открываются ссылки только на телефоне, а на компьютере я свободно открываю все.

Если у вас не открывается какой-либо рецепт, пишите, я буду копировать рецепты в ответе на комментарии.

На перекус очень захотелось сырников, да не просто с творогом, а еще и с бананом.

Для сырников взяла 150 г творога 5%, один банан весом 100 г, белок яйца (37 г), по щепотке соли и ванилина. Сахзам не клала, банан довольно спелый, и сырники будут сладкие. Всыпала в творог с бананом 50 г рисовой муки. Тесто получилось такой консистенции, что я выкладывала тесто на сухую сковороду ложкой, но добавлять муку не стала: сырники не расползаются на сковородке, держат форму.