Ещë с детства люблю тыкву. В любом виде: сырую, жаренную, печёную. Помню, как "воровала" куски со стола, пока дедушка её чистил. У кого-то тыква ассоциируется с Хеллоуином, а у меня - с дедушкиной кашей. В последние годы про тыквенную кашу слышу всё меньше, а вот любителей тыквенного крем-супа или супа-пюре встречаю всё больше.
Вот и меня приобщили к этому замечательному блюду, самым ленивым рецептом которого хочу поделиться с вами.
- тыква - 400 гр.
- яблочное пюре - 50 гр. (да-да, обычное детское из магазина)
- сливки 10-20% - 150-200 мл.
- соль - по вкусу
- при желании можно добавить обжаренный на растительном масле лук репчатый, но я не очень люблю, поэтому его не добавляю
Поехали:
-тыкву освобождаем от кожуры и режем на кусочки
-кидаем в воду и ждём, пока тыква сварится. на это уйдём около 20 минут
-когда тыква станет мягкой, сливаем воду
-тыкву измельчаем с помощью блендера (погружного или стационарного)
-добавляем яблочное пюре и продолжаем блендерить
- добавляем сливки, солим, ещë немного взбиваем
для тех, кто любит погорячее - подогреть.
подаём с сухариками (достаточно порезать кубиками хлеб и обжарить на сухой сковороде)
вуаля, и вы потом устанете отбиваться от желающих добавки!
#тыква #кремсуп #суппюре #тыквенныйсуп #кулинария #простоивкусно #простойрецепт #простыерецепты #легкиерецепты #лениваяхозяйка